融合表达bFGF蛋白的亚麻芥油体冻干粉的稳定性和安全性研究
【学位授予单位】:吉林农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2019
【分类号】:R283.6
【图文】:
的人工气候箱内放置 12 个月。所用设备应能控制相对湿度在±5能对真实温度与湿度进行监测。在试验期间的第 3 个月、第 6 个月月末分别取样一次(每 3 个月检测一次,每次随机取样 5 瓶),对 ol外观、显微镜结构、pH 值变化、oleosin-bFGF 油体蛋白含量、微生物对其促细胞的增殖活性进行分析,并与培养 0 天的 oleosin-bFGF 冻干查结果进行比较分析,观察各项指标在不同时间的变化情况GF 冻干粉在常温条件下的稳定性,借以确定 oleosin-bFGF 冻干粉与分析佳预冻条件预冻温度筛选结果察预冻温度分别-20℃,-40℃,-80℃,预冻时间为 12 h,生产的 ol发现当预冻温度为-80℃时,oleosin-bFGF 冻干粉的冻干效果最好,没发生,颜色也较为白皙。而且从 oleosin-bFGF 冻干粉的油体蛋白显微预冻温度为-80℃时,oleosin-bFGF 冻干粉的油体蛋白破裂融合数目油体蛋白破裂融合现象(图 2-1)。-20℃ -40℃ -80℃
(2)最佳预冻时间筛选结果根据 oleosin-bFGF 冻干粉的最佳预冻温度筛选结果(最佳预冻温度为-80℃),筛选oleosin-bFGF 冻干粉的最佳预冻时间,发现当预冻时间为 10 h,11 h 的 oleosin-bFGF 冻干粉的冻干效果是最好的,从其外观可以看出,当预冻时间为 10 h,11 h 时,oleosin-bFGF冻干粉没有气泡和喷瓶现象,颜色相对其他预冻时间也较为白皙。而且预冻时间为 10 h11 h 时的 oleosin-bFGF 冻干粉的镜检结果也更好,相比于其他预冻时间,油体蛋白破裂融合数目较少,油体蛋白分布更加均匀(图 2-2)。1 h 2 h 3 h 4 h
oleosin-bFGF 冻干粉油体蛋白出现明显的破裂、聚集现象(图 2-3)并开始出现断裂、结块等现象,pH 值明显下降,复溶性也开始变慢(leosin-bFGF 冻干粉内的 oleosin-bFGF 含量逐渐变低(图 2-4、2-5),ole细胞增殖效果明显减弱,生物活性降低(图 2-6)。所述,说明温度对于 oleosin-bFGF 冻干粉的油体蛋白有一定的影响,结构发生破坏,进而对其稳定性造成影响。因此,本实验建议 oleosi输及存储过程中应该尽量避免 40℃高温环境对其造成影响。表 2-1 高温条件下放置不同时间的产品性状Table 2-1 Product changed at different duration under high temperature condition时间/d 外观 pH 值 复溶性 Oleosin-bFGF 的0 白色,疏松 7.51 快 0.2145 白色,结块 7.38 较慢 0.1860 米黄色,结块 7.21 慢 0.1120 d 5 d 10 d
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本文编号:2801693
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