新鲜黄秋葵水溶性部位的降血糖作用研究

发布时间：2020-10-22 23:00

　　 糖尿病及其并发症已成为危害人类健康的主要疾病。尽管已有诸多药物可良好控制血糖,但不良反应多发,且难以有效控制糖尿病并发症发生,建的安全高效的糖尿病及其并发症防控措施十分必要。已有报道表明具有较高营养价值的黄秋葵具有降血糖作用,本文采用低温提取工艺制备新鲜黄秋葵的水溶性部位,并考察了其对实验性I型(T1DM)和II型(T2DM)糖尿病小鼠血糖血脂的影响。研究探索常温下提取新鲜黄秋葵水溶性部位的最优化工艺。在控制温度的情况下,将超声功率、时间、料液比和提取次数作为可变因素进行单因素实验,并根据水提取物冷冻干燥后产物重量计算提取率。发现在常温条件下,超声功率、提取时间对提取率的影响较小,料液比和提取次数对提取率影响较大。提取率随着功率、提取时间、溶剂用量和提取次数增加有所升高,当超声功率达200 W、时间达80 min、料液比达1:40、提取次数达三次以后,提取率达最高水平。通过响应面优化,确定最优提取工艺条件为:料液比1:43,功率200W,提取次数为4次,提取时间为83 min,理论提取率为2.98%,实际提取率为2.85%。采用单次腹腔注射150 mg/kg的链脲佐菌素(STZ),建立实验性T1DM小鼠模型,考察了黄秋葵水提物对T1DM小鼠降血糖作用,结果表明连续灌胃给予500、250和100 mg/kg黄秋葵水提物四周,对I型糖尿病小鼠体重无明显影响,黄秋葵水提物可剂量依赖性地降低T1DM小鼠空腹血糖,改善糖耐量,降低血清总胆固醇(TC)水平,但对总甘油三酯(TG)无明显影响。采用高糖高脂饲料饲喂4周后,腹腔单次注射100 mg/kg STZ建立实验性T2DM小鼠模型,连续4周灌胃给予黄秋葵水提物500、250和100 mg/kg,考察其对T2DM糖脂代谢的影响。发现黄秋葵水提取物剂量依赖性地降低小鼠空腹血糖、TG和TC水平,同时明显降低小鼠血清游离脂肪酸水平,并改善小鼠糖耐量。本研究建立了黄秋葵常温水溶性部位的超声提取工艺,证实黄秋葵水提取物明显降低T1DM和T2DM小鼠空腹血糖,并下调TG、TC和血游离脂肪酸水平,为将其开发为干预糖尿病的新型食品奠定了基础。
【学位单位】：烟台大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2019
【中图分类】：R285
【部分图文】：

图 2-6 料液比和提取功率对提取率的影响Figure 2-6 Effect of material-liquid ratio and extraction power on extraction rate固定提取次数和提取时间，探讨料液比和提取功率对提取率的影响，由图 2-6可以知晓，固定料液比时，提取率随着功率的上升呈现一种先上升后下降的趋势；固定提取功率的时候，提取率在随着提取溶剂的不断增多而逐渐上升，最终呈现较为平稳的状态。从等高线我们可以大体看出，二者之间的交互作用对提取率的影响变化较为平稳，等高线呈现一个不完整的圆形，结合之前的显著性差异分析得出，料液比和提取功率的相互作用对提取率的影响不显著。

26图 2-7 料液比和提取次数对提取率的影响Figure 2-7 Effect of material-liquid ratio and extraction times on extraction rate固定提取功率和提取时间，探讨料液比和提取次数对提取率的影响，由图 2-7可以知晓，固定料液比时，提取率随着功率的上升呈现一种快速上升的趋势，上升到一定程度以后，逐渐平稳；固定提取次数的时候，提取率在随着提取溶剂的不断增多而快速上升，最终呈现较为平稳的状态。从等高线我们可以大体看出，二者之间的交互作用对提取率的影响变化较为平稳，结合之前的显著性差异分析得出，料

27图 2-8 料液比和提取时间对提取率的影响Figure 2-8 Effect of material-liquid ratio and extraction time on extraction rate固定提取功率和提取次数，探讨料液比和提取时间对提取率的影响，由图 2-可以知晓，固定料液比时，提取率随着提取时间的上升呈现一种缓慢上升的趋势之后有缓慢下降，但整体相对平稳；固定提取时间的时候，提取率在随着提取溶剂的不断增多而快速上升，最终呈现较为平稳的状态，后略微降低。从等高线我们可
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本文编号：2852199