菲律宾蛤仔糖胺聚糖的提
发布时间：2020-12-25 17:52
菲律宾蛤仔（Ruditapes philipinarum）,为我国四大养殖贝类之一,资源丰富且营养价值高但未得到充分开发利用。糖胺聚糖（Glycosaminoglycan,GAG）是菲律宾蛤仔中重要的生物活性物质,在抗肿瘤、抗氧化、增强免疫力等方面具有较强的活性。随着人类健康、营养需求的提升以及海洋生物产业增长方式的转变,加强菲律宾蛤仔糖胺聚糖的开发与利用,深入探索其体内作用机制,对进一步推动资源利用向良性循环发展具有重要意义。本实验对菲律宾蛤仔糖胺聚糖的提取、纯化、结构及生物活性进行了研究,为更好的开发利用菲律宾蛤仔提供参考依据。主要研究内容和结果如下:1)以菲律宾蛤仔为原料,从胰蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和胃蛋白酶中筛选最适酶种-中性蛋白酶进行试验。在单因素试验的基础上,响应面法优化中性蛋白酶的酶解工艺,获得最佳酶解参数:料液比（w:v）1:1、酶解温度50℃、酶解时间5 h、酶添加量9800 U/g。在该条件下,所得提取物中GAG得率和含量分别为1.04%和 7.13%。2)通过DEAE-650M柱层析分离纯化得到两个组分:GAG-1和GAG-2。其中GAG-1的GAG含量为...
【文章来源】：福建师范大学福建省
【文章页数】：80 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图１－２硫酸软骨素标准曲线??Ｆｉｇ．ｌ?－２?Ｔｈｅ?ｓｔａｎｄａｒｄ?ｗｏｒｋｉｎｇ?ｃｕｒｖｅ?ｏｆ?ｃｈｏｎｄｒｏｉｔｉｎ?ｓｕｌｆａｔｅ??
ｌ：ｉｇ．?１－３?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｌｉｑｕｉｄ－ｓｏｌｉｄ?ｒａｔｉｏ?ｏｎ?ｔｈｅ?ｙｉｅｌｄ?ｏｆ?Ｇ八Ｇ?ｆｒｏｍ??（ｎ＝３）??ｌｌ丨图１－３可知，Ｍ／｜酶解吋间、酶添加量和酶解温度啶吋，＿律宾蛤仔ＧＡＧ得率??随莳料液比的增大先升高后降低，在料液比为ｉ：ｉ时达到最高值。这是因为当料液比??为１：０即底物浓度最大吋，山Ｆ新鲜菲忭宾蛤仔匀浆的水分含敎高，酶解反应还在进??行希，ｍ过高的底物浓度会ｗ＊？致溶液内分／？碰掩减少，酶解效韦较低着料液比??的增火，底物与酶分子的接触而积增大，酶解效率提高；然而３料液比达到？定限??度／ｎ？，过高的料液比使酶浓度稀释，不利ＴＧＡＧ的溶出。为得到敁优Ｘ艺，故选抒??料液比（Ｗ：Ｖ）?１：１进行Ｆｆ续实验。??１．３．４．２酶解时间对酶解效果的影响??由图１－４可知，３料液比、酶添加量和酶解温度一定时，ｉｆｉ律宾蛤仔ＧＡＧ得率??随葙时间的延长先升高后趋Ｔ?Ｔ－缓，５?ｈ时达到最高值。这足因为随着酶解时间的延??－１７－??
?６??酶解时间Ｚｂ??图１－４酶解时间对菲律宾蛤仔ＧＡＧ得率的影响（ｒｉ＝３）??Ｆｉｇ．?１－４?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｈｙｄｒｏｌｙｓｉｓ?ｔｉｍｅ?ｏｎ?ｔｈｅ?ｙｉｅｌｄ?ｏｆ?ＧＡＧ?ｆｒｏｍ?Ｒｕｄｉｔａｐｅｓ?ｐｈｉｌｉｐｐｉｎａｒｕｍ??（ｎ＝
【参考文献】：
期刊论文
[1]海洋贝类糖蛋白研究进展[J]. 宋慧波,Josef.Voglmeir. 食品工业. 2016(04)
[2]全球糖尿病疾病负担现状[J]. 侯清涛,李芸,李舍予,田浩明. 中国糖尿病杂志. 2016(01)
[3]糖蛋白结构鉴定研究现状[J]. 丁璇子,王岸娜,吴立根,杨永杰. 粮食与油脂. 2015(07)
[4]环境因子及规格对菲律宾蛤仔幼贝潜沙行为的影响[J]. 杨凤,曾超,王华,文永升,何阳阳,张瑜. 生态学报. 2016(03)
[5]菲律宾蛤仔静水移动产卵育苗技术[J]. 谢章源. 海洋与渔业. 2015(01)
[6]花蛤中糖胺聚糖的分离与结构鉴定[J]. 林建原,贾康茗,李尧. 食品科学. 2015(06)
[7]菲律宾蛤仔两种谷氧还蛋白基因对微生物侵染和重金属胁迫的应答[J]. 张林宝,孙伟,蔡文贵,贾晓平. 中国水产科学. 2014(06)
[8]近江牡蛎糖胺聚糖的免疫调节活性研究[J]. 胡雪琼,吴红棉,范秀萍,刘倩. 现代食品科技. 2014(12)
[9]菲律宾蛤仔中铅、镉、汞、无机砷的含量分析及食用安全性评价[J]. 罗海军,吴益春,宋洪强,徐志进,李亭洁,祝世军,杨会成,郝云彬. 食品科学. 2015(04)
[10]乳源酪蛋白糖巨肽对小鼠外周血T淋巴细胞亚群的影响[J]. 叶雷,陈庆森,李伟,阎亚丽,赵培,庞广昌,胡志和. 食品科学. 2014(11)
硕士论文
[1]菲律宾蛤仔不同世代壳色、壳型品系遗传改良研究[D]. 张学开.大连海洋大学 2016
[2]杂色蛤降血糖功能性产品的研究开发[D]. 姜文杰.大连海洋大学 2015
[3]近江牡蛎糖胺聚糖免疫调节作用及体外抗肿瘤活性的研究[D]. 刘倩.广东海洋大学 2012
[4]鹿茸糖胺聚糖的提取、分离纯化及结构分析[D]. 郑磊.东北林业大学 2010
[5]梅花参糖胺聚糖的提取、分离纯化及结构研究[D]. 刘义.江南大学 2005
本文编号：2938119
【文章来源】：福建师范大学福建省
【文章页数】：80 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图１－２硫酸软骨素标准曲线??Ｆｉｇ．ｌ?－２?Ｔｈｅ?ｓｔａｎｄａｒｄ?ｗｏｒｋｉｎｇ?ｃｕｒｖｅ?ｏｆ?ｃｈｏｎｄｒｏｉｔｉｎ?ｓｕｌｆａｔｅ??
ｌ：ｉｇ．?１－３?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｌｉｑｕｉｄ－ｓｏｌｉｄ?ｒａｔｉｏ?ｏｎ?ｔｈｅ?ｙｉｅｌｄ?ｏｆ?Ｇ八Ｇ?ｆｒｏｍ??（ｎ＝３）??ｌｌ丨图１－３可知，Ｍ／｜酶解吋间、酶添加量和酶解温度啶吋，＿律宾蛤仔ＧＡＧ得率??随莳料液比的增大先升高后降低，在料液比为ｉ：ｉ时达到最高值。这是因为当料液比??为１：０即底物浓度最大吋，山Ｆ新鲜菲忭宾蛤仔匀浆的水分含敎高，酶解反应还在进??行希，ｍ过高的底物浓度会ｗ＊？致溶液内分／？碰掩减少，酶解效韦较低着料液比??的增火，底物与酶分子的接触而积增大，酶解效率提高；然而３料液比达到？定限??度／ｎ？，过高的料液比使酶浓度稀释，不利ＴＧＡＧ的溶出。为得到敁优Ｘ艺，故选抒??料液比（Ｗ：Ｖ）?１：１进行Ｆｆ续实验。??１．３．４．２酶解时间对酶解效果的影响??由图１－４可知，３料液比、酶添加量和酶解温度一定时，ｉｆｉ律宾蛤仔ＧＡＧ得率??随葙时间的延长先升高后趋Ｔ?Ｔ－缓，５?ｈ时达到最高值。这足因为随着酶解时间的延??－１７－??
?６??酶解时间Ｚｂ??图１－４酶解时间对菲律宾蛤仔ＧＡＧ得率的影响（ｒｉ＝３）??Ｆｉｇ．?１－４?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｈｙｄｒｏｌｙｓｉｓ?ｔｉｍｅ?ｏｎ?ｔｈｅ?ｙｉｅｌｄ?ｏｆ?ＧＡＧ?ｆｒｏｍ?Ｒｕｄｉｔａｐｅｓ?ｐｈｉｌｉｐｐｉｎａｒｕｍ??（ｎ＝
【参考文献】：
期刊论文
[1]海洋贝类糖蛋白研究进展[J]. 宋慧波,Josef.Voglmeir. 食品工业. 2016(04)
[2]全球糖尿病疾病负担现状[J]. 侯清涛,李芸,李舍予,田浩明. 中国糖尿病杂志. 2016(01)
[3]糖蛋白结构鉴定研究现状[J]. 丁璇子,王岸娜,吴立根,杨永杰. 粮食与油脂. 2015(07)
[4]环境因子及规格对菲律宾蛤仔幼贝潜沙行为的影响[J]. 杨凤,曾超,王华,文永升,何阳阳,张瑜. 生态学报. 2016(03)
[5]菲律宾蛤仔静水移动产卵育苗技术[J]. 谢章源. 海洋与渔业. 2015(01)
[6]花蛤中糖胺聚糖的分离与结构鉴定[J]. 林建原,贾康茗,李尧. 食品科学. 2015(06)
[7]菲律宾蛤仔两种谷氧还蛋白基因对微生物侵染和重金属胁迫的应答[J]. 张林宝,孙伟,蔡文贵,贾晓平. 中国水产科学. 2014(06)
[8]近江牡蛎糖胺聚糖的免疫调节活性研究[J]. 胡雪琼,吴红棉,范秀萍,刘倩. 现代食品科技. 2014(12)
[9]菲律宾蛤仔中铅、镉、汞、无机砷的含量分析及食用安全性评价[J]. 罗海军,吴益春,宋洪强,徐志进,李亭洁,祝世军,杨会成,郝云彬. 食品科学. 2015(04)
[10]乳源酪蛋白糖巨肽对小鼠外周血T淋巴细胞亚群的影响[J]. 叶雷,陈庆森,李伟,阎亚丽,赵培,庞广昌,胡志和. 食品科学. 2014(11)
硕士论文
[1]菲律宾蛤仔不同世代壳色、壳型品系遗传改良研究[D]. 张学开.大连海洋大学 2016
[2]杂色蛤降血糖功能性产品的研究开发[D]. 姜文杰.大连海洋大学 2015
[3]近江牡蛎糖胺聚糖免疫调节作用及体外抗肿瘤活性的研究[D]. 刘倩.广东海洋大学 2012
[4]鹿茸糖胺聚糖的提取、分离纯化及结构分析[D]. 郑磊.东北林业大学 2010
[5]梅花参糖胺聚糖的提取、分离纯化及结构研究[D]. 刘义.江南大学 2005
本文编号：2938119
本文链接：https://www.wllwen.com/yixuelunwen/zhongyaolw/2938119.html
