青仁黑豆皮化学成分分析及应用

发布时间：2021-03-21 19:38

　　黑豆（Glyeine Soja Sieb.et.Zucc）在我国分布广泛,青仁黑豆是其中的一种,因为其营养价值高,被人们称为“黑色的珍珠”,具有明目健发、延年益寿的功效。青仁黑豆含有丰富的蛋白质,蛋白质含量为（36±5）%;含有的矿物质和微量元素达15种之多,如钙、铁、锌、磷等。青仁黑豆皮中含有丰富的花青素,花青素是一种天然的抗氧化剂,能清除体内自由基,抗氧化作用强。花青素具有保健的作用,可以预防心血管疾病的发生,促进脂肪的代谢进而起到减肥的功效,降低血糖的浓度,此外花青素还可以保护视力。本文以青仁黑豆皮为研究对象,采取95%乙醇加热回流提取,用10L 95%的乙醇提取青仁黑豆皮1Kg,提取3次,每次2 h,得到3次青仁黑豆皮乙醇提取物。将三次所得提取物通过旋转蒸发仪60℃减压回收乙醇,得到青仁黑豆皮乙醇浓缩物,再将浓缩物冻干得青仁黑豆皮乙醇提取物干膏（即青仁黑豆皮花青素粗提物）99.88 g,提取率为9.98%。对青仁黑豆皮花青素粗提物进行纯化,先后采用乙酸乙酯萃取和正丁醇萃取,得到各萃取物。对乙酸乙酯有机萃取物采用薄层色谱、硅胶柱层析的方法进行分离;利用液-质联用技术对分离的花青素... 

【文章来源】：长春理工大学吉林省

【文章页数】：54 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

青仁黑豆皮化学成分提取分离技术路线

. 2 萃取物干膏在 365nm 荧光下的薄层色谱图素粗提物中 D’的分离的 Rf 值为 2 cm/8 cm 值为 0.25，Rf≤0.作为固定相，用氯仿：甲醇（9:1）作为 50 瓶到 53 瓶（30 mL/瓶）薄层色谱荧2，53 由图可看出从 50 瓶开始出现最后

图 2. 2 萃取物干膏在 365nm 荧光下的薄层色谱图花青素粗提物中 D’的分离 D 的 Rf 值为 2 cm/8 cm 值为 0.25，Rf≤0.3 可胶作为固定相，用氯仿：甲醇（9:1）作为流第 50 瓶到 53 瓶（30 mL/瓶）薄层色谱荧光，52，53 由图可看出从 50 瓶开始出现最后一2

【参考文献】：
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博士论文
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本文编号：3093436