正交设计优化超声辅助提取新疆和田大枣中多糖工艺

发布时间：2021-03-27 19:50

　　通过正交设计优化超声辅助提取和田大枣多糖的工艺,以大枣多糖提取率为考查指标,利用正交试验法确定大枣多糖的最佳超声提取条件。结果表明,和田大枣中多糖的最佳提取工艺条件为超声功率70 W,提取温度70℃,超声时间30 min,料液比1∶15,在此条件下,多糖提取率为7.40%。该方法操作简单、合理可行,可以作为大枣多糖提取的最佳工艺。 

【文章来源】：农产品加工. 2020,(14)

【文章页数】：4 页

【部分图文】：

料液比对大枣多糖提取率的影响

超声时间对大枣多糖提取率的影响见图2。由图2可知，随着超声时间的延长，多糖的提取率增加，但当超声时间继续增加时，多糖的提取率有所降低，可能是因为随着超声时间延长，多糖大分子被降解为小分子，小分子不易沉淀，所以使得多糖的提取率降低。因此，选择超声时间为30 min时提取大枣中多糖最优。

提取温度对大枣多糖提取率的影响见图3。由图3可知，随着提取温度的升高，多糖的提取率增加，这是由于升高温度使得分子间运动增加，多糖从大枣中溶出速率增加。因此，选择提取温度为70℃时提取大枣中多糖最优。

【参考文献】：
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本文编号：3104110