胖大海中氨基酸的含量测定及多元化统计分析

发布时间：2021-05-06 00:14

　　目的:测定胖大海中氨基酸的含量,实现对不同产地胖大海的质量评价。方法:胖大海以6 mol/L盐酸于140 ℃水解2 h,以邻苯二甲醛/9-芴甲氧羰酰氯（OPA/FMOC）为衍生化试剂进行柱前衍生,用反相高效液相色谱法测定23种氨基酸的含量;对不同产地胖大海中氨基酸的含量进行综合评价。采用Agilent Advance Bio AAA色谱柱（4.6 mm×100 mm,2.7 μm）,以10 mmol/L磷酸氢二钠+10 mmol/L硼酸钠缓冲液（用盐酸调节pH值至8.2）为流动相A,甲醇-乙腈-水（45:45:10）为流动相B,梯度洗脱,流速1.0 mL/min,柱温40 ℃,检测波长338、262 nm,进样量1 μL。利用聚类分析、主成分分析及偏最小二乘法对不同产地胖大海中的氨基酸进行综合评价。结果:含量测定方法学验证结果良好。通过聚类分析可将样品分为3类,结合主成分分析法、偏最小二乘法判别分析发现其中7种不同氨基酸因产地不同导致的差异。结论:研究所建立的氨基酸含量测定方法可以用于胖大海中氨基酸的定量分析,通过主成分分析法、聚类分析及偏最小二乘法可用于区分不同产地胖大海氨基酸的成分... 

【文章来源】：食品科技. 2020,45(06)北大核心

【文章页数】：9 页

【文章目录】：
1 仪器与试药
2 方法与结果
    2.1 色谱条件
    2.2 溶液的制备
        2.2.1 对照品溶液的制备
        2.2.2 供试品溶液的制备
    2.3 方法学考察
        2.3.1 系统适用性试验
        2.3.2 精密度试验
        2.3.3 重复性试验
        2.3.4 稳定性试验
        2.3.5 线性关系考察
        2.3.6 加标回收率试验
    2.4 样品测定
3 多元统计分析
    3.1 不同产地胖大海中氨基酸的主成分分析
    3.2 不同地区胖大海游离氨基酸的综合评价
    3.3 聚类分析
    3.4 PLS-DA分析
4 讨论


【参考文献】：
期刊论文
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[2]ICP-MS法测定胖大海中5种重金属元素[J]. 姜涛,陈林明,刘佳会,张创扬,陈学敏.  中南药学. 2019(07)
[3]不同品种黄花菜游离氨基酸组成的主成分分析及聚类分析[J]. 刘伟,张群,李志坚,卞建明,黄绿红,朱向荣,单杨.  食品科学. 2019(10)
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[7]PCA和PLS-DA用于晒青毛茶级别分类研究[J]. 刘彬球,陈孝权,吴晓刚,张偎,王子浩.  茶叶科学. 2015(02)
[8]胖大海 金银花 罗汉果复合保健饮料研制[J]. 程玉江,唐海皇,吴晓霞,李建科,刘建书,韩婷婷,雒少辉.  农产品加工. 2015(03)
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本文编号：3170861