硒化苦瓜多糖的制备、分形结构表征和降血糖作用研究

发布时间：2021-05-12 06:44

　　实验室前期的研究中发现,苦瓜多糖（MCP）对糖尿病大鼠和小鼠都有降血糖和缓解病症的作用,并且与其抗氧化活性具有相关性。但是提纯后的苦瓜多糖的溶解性变得较差,并且较差的溶解度限制了苦瓜多糖生物活性的发挥。硒元素是机体必须的微量元素。在糖尿病患者体内,硒元素是相对比较缺乏的一种微量元素。但是硒元素在自然界中的存在形态以无机硒居多,无机硒因其本身携带一些对机体有害的基团,直接补充无机硒显然是不正确的。因此将硒元素结合在本身就有降血糖活性、低毒性、高抗氧化性的苦瓜多糖上,是本课题的研究的重点。本课题以硒元素为修饰剂,利用亚硒酸钠在抗坏血酸的作用下还原出硒单质的原理,制备硒化苦瓜多糖（Se-MCP）。采用红外光谱、拉曼光谱检测硒元素与苦瓜多糖的结合状态;扫描电镜和透射电镜照片观察硒化苦瓜多糖的表面结构。利用糖尿病小鼠模型研究硒化苦瓜多糖的降血糖作用。以下是本课题的主要内容:1.亚硒酸钠在还原剂抗坏血酸的还原作用下还原出硒单质,还原出的硒单质在有多糖存在的情况下会结合在多糖上,即为硒化苦瓜多糖。在反应温度为40℃,反应时间为3小时,苦瓜多糖浓度为0.8mg/ml、亚硒酸钠和抗坏血酸的摩尔比为1:3... 

【文章来源】：沈阳农业大学辽宁省

【文章页数】：71 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
第一章 绪论
    1.1 苦瓜多糖概述
        1.1.1 苦瓜
        1.1.2 苦瓜多糖
    1.2 植物多糖修饰的研究进展
        1.2.1 植物多糖修饰方法
        1.2.2 元素硒的功能
        1.2.3 植物多糖硒元素修饰研究进展及其硒多糖活性变化
    1.3 本课题的研究意义和研究内容
        1.3.1 研究意义
        1.3.2 研究内容
第二章 硒化苦瓜多糖的制备、分形结构表征
    2.1 材料与仪器
        2.1.1 实验材料
        2.1.2 仪器与试剂
    2.2 试验方法
        2.2.1 苦瓜多糖提取
        2.2.2 苦瓜多糖的单糖组成
        2.2.3 苦瓜多糖的分子量测定
        2.2.4 硒化苦瓜多糖稳定性的评价方法
        2.2.5 硒化苦瓜多糖的制备及其稳定性研究
        2.2.6 硒化苦瓜多糖的结构分析
        2.2.7 硒化苦瓜多糖的抗氧化活性
    2.3 结果与讨论
        2.3.1 苦瓜多糖提取
        2.3.2 苦瓜多糖的单糖组成
        2.3.3 苦瓜多糖的分子量测定
        2.3.4 硒化苦瓜多糖稳定性的评价
        2.3.5 硒化苦瓜多糖的制备及其稳定性研究
        2.3.6 硒化苦瓜多糖的结构分析
        2.3.7 硒化苦瓜多糖的抗氧化活性检测
    2.4 本章小结
第三章 硒化苦瓜多糖对糖尿病小鼠的降血糖作用
    3.1 材料与仪器
        3.1.1 实验材料
        3.1.2 仪器与试剂
    3.2 试验方法
        3.2.1 糖尿病小鼠模型的建立
        3.2.2 小鼠血糖及体重的测定
        3.2.3 小鼠脏体比的测定
        3.2.4 小鼠血清TG含量测定
        3.2.5 小鼠血清CHO含量测定
        3.2.6 小鼠血清胰岛素含量测定
        3.2.7 小鼠肝脏SOD酶活性测定
        3.2.8 小鼠肝脏GSH-Px酶活性测定
        3.2.9 小鼠肝脏CAT酶活性测定
        3.2.10 小鼠肝脏MDA含量测定
        3.2.11 小鼠肝糖元肌糖元含量测定
        3.2.12 小鼠肝脏肾脏总蛋白含量测定
        3.2.13 小鼠肝脏肾脏HE染色光镜观察
    3.3 结果与讨论
        3.3.1 糖尿病小鼠模型的建立
        3.3.2 硒化苦瓜多糖对糖尿病小鼠血糖及体重的影响
        3.3.3 硒化苦瓜多糖对糖尿病小鼠脏体比的影响
        3.3.4 硒化苦瓜多糖对糖尿病小鼠血清TG含量的影响
        3.3.5 硒化苦瓜多糖对糖尿病小鼠血清CHO含量的影响
        3.3.6 硒化苦瓜多糖对糖尿病小鼠血清胰岛素含量的影响
        3.3.7 硒化苦瓜多糖对糖尿病小鼠肝脏SOD酶活性的影响
        3.3.8 硒化苦瓜多糖对糖尿病小鼠肝脏GSH-Px酶活性的影响
        3.3.9 硒化苦瓜多糖对糖尿病小鼠肝脏CAT酶活性的影响
        3.3.10 硒化苦瓜多糖对糖尿病小鼠肝脏MDA含量的影响
        3.3.11 硒化苦瓜多糖对糖尿病小鼠肝糖元肌糖元含量的影响
        3.3.12 硒化苦瓜多糖对糖尿病小鼠肝脏肾脏总蛋白含量的影响
        3.3.13 硒化苦瓜多糖对糖尿病小鼠肝脏肾脏的影响
    3.4 本章小结
第四章 结论
参考文献
致谢
攻读学位论文期间发表文章


【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3182941