不同干燥方法对铁皮石斛花黄酮含量和抗氧化活性的影响
发布时间：2021-06-08 14:32
目的研究铁皮石斛花的不同干燥方法对其黄酮含量及抗氧化活性的影响,旨在找出铁皮石斛花的最佳干燥方法,为铁皮石斛花的综合开发利用提供科学依据。方法采用晒干、阴干、热风干燥（60℃、80℃、100℃）、红外干燥、微波干燥、冷冻干燥等6种方法对铁皮石斛花进行干燥处理;利用分光光度法测定不同干燥方法得到的铁皮石斛花的黄酮含量,选取DPPH清除率、羟自由基清除率和总还原能力评价其抗氧化活性。结果冷冻干燥法所得的铁皮石斛花的黄酮含量为15.66mg·g-1,显著大于其他干燥方法所得样品的黄酮含量;且冷冻干燥后的铁皮石斛花提取液的DPPH、羟自由基以及还原能力均表明其具有较高的抗氧化活性。结论不同干燥方法对铁皮石斛花清除自由基活性及活性成分的影响较大,冷冻干燥法是目前较优的铁皮石斛花干燥方法。
【文章来源】：时珍国医国药. 2020,31(03)北大核心CSCD
【文章页数】：3 页
【图文】：
不同干燥方法的铁皮石斛花总黄酮和Vc对DPPH·的清除能力
如图2所示,阳性对照Vc的羟自由基清除率随浓度变化得最快,其抗氧化活性最强。不同干燥方法所得样品的羟自由基清除率随着浓度的增加而增加。通过比较表2中的IC50值可知,冷冻干燥所得铁皮石斛花的羟自由基IC50值为4.55mg·mL-1显著低于其它干燥方法。所以冷冻干燥所得铁皮石斛花的羟自由基清除能力显著强于其他干燥方法所得的铁皮石斛花。表2 不同样品的DPPH和羟自由基的IC50值 ( x ˉ ±s) 样品 DPPHIC50 羟自由基IC50 阴干 2.12±0.02 5.71±0.03 晒干 1.97±0.01 7.55±0.02 60℃热风 1.68±0.02 5.67±0.03 80℃热风 1.65±0.03 5.64±0.01 100℃热风 1.71±0.01 5.74±0.02 冷冻干燥 1.01±0.03 4.55±0.04 红外干燥 2.01±0.02 5.81±0.01 微波干燥 1.89±0.01 5.68±0.03 n=3
采用铁氰化钾还原法测定铁皮石斛花的还原能力[8]。取上述不同浓度的样品浓缩液2ml,加入5ml磷酸钠缓冲液(0.2mol·L-1,pH6.6 )及5ml的铁氰化钾溶液(10mg·mL-1)。50℃水浴20min ,加入5ml的三氯乙酸(100mg·mL-1),混匀后离心10min,取2ml上清液,加入8ml蒸馏水及1ml的三氯化铁(1mg·mL-1)反应10min,在700nm处测定吸光度值。每组重复测定3次求平均值。如图3所示,阳性对照Vc的吸光度随浓度变化得最快,其还原能力最强。不同干燥方法所得样品的吸光度随着浓度的增加而增加。冷冻干燥所得铁皮石斛花的吸光度随浓度变化显著快于其他干燥方法所得的铁皮石斛花,浓度为1.00～6.00mg·mL-1的冷冻干燥法所得铁皮石斛花还原能力是其他干燥方法的1.17倍～2.11倍,说明通过冷冻干燥所得的铁皮石斛花还原能力最强。
【参考文献】：
期刊论文
[1]品种、干燥和贮存方式对铁皮石斛花氨基酸含量的影响[J]. 周锦业,孙明艳,邓杰玲,张自斌,李秀玲,李春牛,李先民,卜朝阳. 食品科技. 2019(02)
[2]不同加工干燥方法对太子参药材品质的影响[J]. 徐荣,江维克,周涛,肖承鸿,杨杰,石海霞. 中药材. 2018(12)
[3]超声提取红花总黄酮工艺优化及抗氧化活性研究[J]. 井文华,骆立双,刘永芳,郭绍芬. 时珍国医国药. 2018(07)
[4]枸杞属不同品种枸杞叶总黄酮含量及抗氧化能力的比较研究[J]. 高晓娟,邹慧,张霞,雍婧姣,赵建军,安巍,王英华,王汉卿. 时珍国医国药. 2018(02)
[5]铁皮石斛花总黄酮提取工艺优化及体外抗氧化活性研究[J]. 唐静月,颜美秋,齐芳芳,戴明珠,王楠楠,吕圭源,陈素红. 浙江中医药大学学报. 2017(03)
[6]铁皮石斛不同部位、不同时期药用成分分布规律分析[J]. 韩瑜,张久磊,王芳,屈小媛,武玉祥,贾强. 时珍国医国药. 2015(12)
[7]安吉白茶茶多酚的抗氧化活性研究[J]. 于淑池,刘畅,王乘慧,马丽娜,朱敏. 时珍国医国药. 2012(05)
本文编号：3218661
【文章来源】：时珍国医国药. 2020,31(03)北大核心CSCD
【文章页数】：3 页
【图文】：
不同干燥方法的铁皮石斛花总黄酮和Vc对DPPH·的清除能力
如图2所示,阳性对照Vc的羟自由基清除率随浓度变化得最快,其抗氧化活性最强。不同干燥方法所得样品的羟自由基清除率随着浓度的增加而增加。通过比较表2中的IC50值可知,冷冻干燥所得铁皮石斛花的羟自由基IC50值为4.55mg·mL-1显著低于其它干燥方法。所以冷冻干燥所得铁皮石斛花的羟自由基清除能力显著强于其他干燥方法所得的铁皮石斛花。表2 不同样品的DPPH和羟自由基的IC50值 ( x ˉ ±s) 样品 DPPHIC50 羟自由基IC50 阴干 2.12±0.02 5.71±0.03 晒干 1.97±0.01 7.55±0.02 60℃热风 1.68±0.02 5.67±0.03 80℃热风 1.65±0.03 5.64±0.01 100℃热风 1.71±0.01 5.74±0.02 冷冻干燥 1.01±0.03 4.55±0.04 红外干燥 2.01±0.02 5.81±0.01 微波干燥 1.89±0.01 5.68±0.03 n=3
采用铁氰化钾还原法测定铁皮石斛花的还原能力[8]。取上述不同浓度的样品浓缩液2ml,加入5ml磷酸钠缓冲液(0.2mol·L-1,pH6.6 )及5ml的铁氰化钾溶液(10mg·mL-1)。50℃水浴20min ,加入5ml的三氯乙酸(100mg·mL-1),混匀后离心10min,取2ml上清液,加入8ml蒸馏水及1ml的三氯化铁(1mg·mL-1)反应10min,在700nm处测定吸光度值。每组重复测定3次求平均值。如图3所示,阳性对照Vc的吸光度随浓度变化得最快,其还原能力最强。不同干燥方法所得样品的吸光度随着浓度的增加而增加。冷冻干燥所得铁皮石斛花的吸光度随浓度变化显著快于其他干燥方法所得的铁皮石斛花,浓度为1.00～6.00mg·mL-1的冷冻干燥法所得铁皮石斛花还原能力是其他干燥方法的1.17倍～2.11倍,说明通过冷冻干燥所得的铁皮石斛花还原能力最强。
【参考文献】：
期刊论文
[1]品种、干燥和贮存方式对铁皮石斛花氨基酸含量的影响[J]. 周锦业,孙明艳,邓杰玲,张自斌,李秀玲,李春牛,李先民,卜朝阳. 食品科技. 2019(02)
[2]不同加工干燥方法对太子参药材品质的影响[J]. 徐荣,江维克,周涛,肖承鸿,杨杰,石海霞. 中药材. 2018(12)
[3]超声提取红花总黄酮工艺优化及抗氧化活性研究[J]. 井文华,骆立双,刘永芳,郭绍芬. 时珍国医国药. 2018(07)
[4]枸杞属不同品种枸杞叶总黄酮含量及抗氧化能力的比较研究[J]. 高晓娟,邹慧,张霞,雍婧姣,赵建军,安巍,王英华,王汉卿. 时珍国医国药. 2018(02)
[5]铁皮石斛花总黄酮提取工艺优化及体外抗氧化活性研究[J]. 唐静月,颜美秋,齐芳芳,戴明珠,王楠楠,吕圭源,陈素红. 浙江中医药大学学报. 2017(03)
[6]铁皮石斛不同部位、不同时期药用成分分布规律分析[J]. 韩瑜,张久磊,王芳,屈小媛,武玉祥,贾强. 时珍国医国药. 2015(12)
[7]安吉白茶茶多酚的抗氧化活性研究[J]. 于淑池,刘畅,王乘慧,马丽娜,朱敏. 时珍国医国药. 2012(05)
本文编号：3218661
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