中药材淡豆豉有效成分含量测定方法与生产工艺的研究

发布时间：2021-06-24 15:45

　　本文对中药材淡豆豉有效成分含量的测定方法以及生产工艺进行了研究。第一章:介绍了淡豆豉有效成分、药理作用、生产工艺和质量控制等方面的研究概况,从淡豆豉的功能与主治着手,对古文与文献进行归纳总结,确定将大豆异黄酮游离型苷元染料木素和大豆苷元作为淡豆豉的质量控制的有效成分,同时阐明了实验研究的目的与意义。第二章:建立了同时测定淡豆豉中染料木素和大豆苷元含量的HPLC法。考察了样品处理方法,以及不同流动相等因素对分离度和灵敏度的影响。结果表明,该方法分离时间短,分离度、准确度和精密度良好。虽然提取工艺复杂,耗时长,但结果稳定可靠。本方法可作为淡豆豉有效成分含量的检测方法,用于实际生产中淡豆豉生产工艺的监测和内在的质量标准控制具有一定的指导意义,对淡豆豉质量标准的补充与提高提供依据。第三章:采用纯种发酵法取代传统的自然发酵法,以2015版《中国药典》中淡豆豉的质量标准为指标,补充了染料木素和大豆苷元的含量测定指标,进行生产工艺优化。采用单因素试验,对发酵时间、发酵温度、发酵湿度、原料大豆与辅料煎液的比例等工艺参数进行考察,确定本实验最佳生产工艺。该工艺缩短了发酵时间,简化了生产过程,为淡豆豉的规... 

【文章来源】：河北大学河北省

【文章页数】：40 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

染料木素（A）和大豆苷元（B）紫外吸收光谱图

体系对染料木素和大豆苷元峰形和保留时间的影响，色谱图见图 2-2。结果 A 作为流动相染料木素和大豆苷元峰形较好，而体系 B 作为流动相时峰形定流动相体系为甲醇-1%冰醋酸水溶液。

1：染料木素；2：大豆苷元图 2-3 流动相中甲醇加入比例对保留时间（A）和峰面积（B）的影响Fig.2-3 The effect of methanol ratio on the retention time(A) and peak area(B).1.3 流速的选择实验考察了不同流速（0.5，0.8，1.0 mL/min）对各色谱峰的分离度和保留时

【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3247377