蒲公英酶解活性肽的研究
发布时间：2021-07-04 11:10
蒲公英（Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.）具有清热解毒、消肿散结、利尿利胆、消炎散结等药用功效。现代药理研究表明,蒲公英具有抗真菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等作用,其主要活性成分为黄酮、多糖、蛋白质等。为拓展蒲公英蛋白肽在抗菌肽、抗氧化肽新药和保健食品开发领域的应用,弥补蒲公英寡肽研究方向的空缺,本课题以蒲公英根为原材料进行全成分活性分析、蛋白提取工艺、酶解肽及蛋白质不同分子量组分活性分析、酶解工艺、LC-MS分析几个方面依次进行了研究,具体结果如下:以蒲公英干燥根为研究对象,利用系统溶剂法对蒲公英不同极性组分进行活性筛选,用纸片抑菌法考察不同极性组分对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的抑制作用,同时以羟基自由基清除率为指标考察不同极性组分的抗氧化活性。结果表明水层对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌活性作用明显,且水层稍强于其他组分,各组分对枯草芽孢杆菌均无抑制作用。乙醇层与水层抗氧化活性最佳分别为63.14%和61.21%。以提取温度、提取时间、料液比为基本因素对蒲公英根蛋白质进行水提取,在单因素试验的基础上建立了正交试验并获得最佳工艺参数为提取时...
【文章来源】：吉林农业大学吉林省
【文章页数】：57 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
蒲公英根不同极性组分对大肠杆菌的抑制Fig1.1inhibitionofdifferentpolaritycomponentsofTaraxacummongolicumrootEscherichiacoli
11图 1.2 蒲公英根不同极性组分对金黄色葡萄球菌的抑制ig 1.2 inhibition of different polarity components of Taraxacum mongolicum root on staphylococcus aureus2.2 羟基自由基清除率试验用 1.3.2 方法试验，根据公式计算出蒲公英不同极性组分不同浓度的清除率（%），绘制清除率的曲线随浓度变化的趋势，得到的清除率曲线如下图 1.3。由图 1.3 可知，公英不同极性组分均具有抗氧化活性，浓度在 0.25-4 mg·mL-1范围内，浓度与清除率呈线性关系，70%乙醇层回归方程为 Y=0.137X-0.063，R2=0.9958，IC50值为 2.171；水 Y=0.13X-0.04，R2=0.9918，IC50值为 2.229；二氯甲烷层 Y=0.098X-0.028，R2=0.993，50值为 3.193；正丁醇层 Y=0.089X-0.053，R2=0.9911，IC50值为 5.812；乙酸乙酯层=0.079X-0.059，R2=0.9957，IC50值为 7.472；石油醚层 Y=0.068X-0.046，R2=0.9991，IC50为 10.017。试验表明，各极性组分抗氧化活性强弱顺序为 70%乙醇层＞水层＞二氯甲烷＞正丁醇层＞乙酸乙酯层＞石油醚层。
图 1.3 蒲公英不同极性组分羟基自由基清除率Fig 1.3 Hydroxyl radical scavenging rate of different polar components of Taraxacum mongolicum小结蒲公英全成分分析为前提，采用系统溶剂法对蒲公英根粉末进行梯度提取，用纸考察不同极性组分对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的抑制作用，发大肠杆菌、金黄色葡萄球菌活性作用明显，且水层稍强于其他组分，对枯草芽孢制作用。各极性组分抗氧化活性为水层与乙醇层稍强于其他组分。鉴于蒲公英水较强抗菌活性及抗氧化活性，其药效物质基础有待进一步深入研究。
【参考文献】：
期刊论文
[1]抗菌肽研究现状及其在食品安全中的应用前景[J]. 贾英民,刘杨柳,陈洲. 食品科学技术学报. 2017(06)
[2]抗菌肽分离纯化分析研究进展[J]. 郭鑫杰,袁凯松,简敬一,包芷君,游嘉怡,王梓涛,胡紫微,李海斌,江正瑾,周海波. 国外医药(抗生素分册). 2017(06)
[3]板蓝根蛋白的表征及响应曲面法优化其超声辅助提取工艺研究（英文）[J]. 肖平,李华露,陈婉婷,赵先文,邱先贵,李祥,陈建伟,段金廒. 南京中医药大学学报. 2017(05)
[4]食用蒲公英的反季节栽培技术[J]. 曹秀云. 吉林农业. 2017(02)
[5]蒲公英糖蛋白体外抗炎作用及对NF-κB信号通路的调控[J]. 夏炎,管晓辉,崔艳艳,高超,陈玲,董然,沈明浩. 食品科学. 2017(19)
[6]响应曲面法优化纳滤浓缩延胡索水提液的工艺研究[J]. 李存玉,马赟,黄顺发,李红阳,彭国平. 时珍国医国药. 2016(11)
[7]蒲公英的价值及林下高产栽培技术[J]. 赵敏,梁伟玲,陈翆果,赵建所,刘艳芬. 现代农业科技. 2016(10)
[8]基于Design-Expert软件设计优化大蒜多糖提取工艺[J]. 王富花,董凤凤,张占军. 食品研究与开发. 2016(09)
[9]响应面优化酶解法制备蒲公英籽蛋白抗氧化肽工艺[J]. 张杨,胡磊,汪少芸,洪晶. 食品工业科技. 2016(05)
[10]辽西日光温室蒲公英软化高产高效栽培技术[J]. 辛宏远. 中国园艺文摘. 2016(02)
本文编号：3264680
【文章来源】：吉林农业大学吉林省
【文章页数】：57 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
蒲公英根不同极性组分对大肠杆菌的抑制Fig1.1inhibitionofdifferentpolaritycomponentsofTaraxacummongolicumrootEscherichiacoli
11图 1.2 蒲公英根不同极性组分对金黄色葡萄球菌的抑制ig 1.2 inhibition of different polarity components of Taraxacum mongolicum root on staphylococcus aureus2.2 羟基自由基清除率试验用 1.3.2 方法试验，根据公式计算出蒲公英不同极性组分不同浓度的清除率（%），绘制清除率的曲线随浓度变化的趋势，得到的清除率曲线如下图 1.3。由图 1.3 可知，公英不同极性组分均具有抗氧化活性，浓度在 0.25-4 mg·mL-1范围内，浓度与清除率呈线性关系，70%乙醇层回归方程为 Y=0.137X-0.063，R2=0.9958，IC50值为 2.171；水 Y=0.13X-0.04，R2=0.9918，IC50值为 2.229；二氯甲烷层 Y=0.098X-0.028，R2=0.993，50值为 3.193；正丁醇层 Y=0.089X-0.053，R2=0.9911，IC50值为 5.812；乙酸乙酯层=0.079X-0.059，R2=0.9957，IC50值为 7.472；石油醚层 Y=0.068X-0.046，R2=0.9991，IC50为 10.017。试验表明，各极性组分抗氧化活性强弱顺序为 70%乙醇层＞水层＞二氯甲烷＞正丁醇层＞乙酸乙酯层＞石油醚层。
图 1.3 蒲公英不同极性组分羟基自由基清除率Fig 1.3 Hydroxyl radical scavenging rate of different polar components of Taraxacum mongolicum小结蒲公英全成分分析为前提，采用系统溶剂法对蒲公英根粉末进行梯度提取，用纸考察不同极性组分对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的抑制作用，发大肠杆菌、金黄色葡萄球菌活性作用明显，且水层稍强于其他组分，对枯草芽孢制作用。各极性组分抗氧化活性为水层与乙醇层稍强于其他组分。鉴于蒲公英水较强抗菌活性及抗氧化活性，其药效物质基础有待进一步深入研究。
【参考文献】：
期刊论文
[1]抗菌肽研究现状及其在食品安全中的应用前景[J]. 贾英民,刘杨柳,陈洲. 食品科学技术学报. 2017(06)
[2]抗菌肽分离纯化分析研究进展[J]. 郭鑫杰,袁凯松,简敬一,包芷君,游嘉怡,王梓涛,胡紫微,李海斌,江正瑾,周海波. 国外医药(抗生素分册). 2017(06)
[3]板蓝根蛋白的表征及响应曲面法优化其超声辅助提取工艺研究（英文）[J]. 肖平,李华露,陈婉婷,赵先文,邱先贵,李祥,陈建伟,段金廒. 南京中医药大学学报. 2017(05)
[4]食用蒲公英的反季节栽培技术[J]. 曹秀云. 吉林农业. 2017(02)
[5]蒲公英糖蛋白体外抗炎作用及对NF-κB信号通路的调控[J]. 夏炎,管晓辉,崔艳艳,高超,陈玲,董然,沈明浩. 食品科学. 2017(19)
[6]响应曲面法优化纳滤浓缩延胡索水提液的工艺研究[J]. 李存玉,马赟,黄顺发,李红阳,彭国平. 时珍国医国药. 2016(11)
[7]蒲公英的价值及林下高产栽培技术[J]. 赵敏,梁伟玲,陈翆果,赵建所,刘艳芬. 现代农业科技. 2016(10)
[8]基于Design-Expert软件设计优化大蒜多糖提取工艺[J]. 王富花,董凤凤,张占军. 食品研究与开发. 2016(09)
[9]响应面优化酶解法制备蒲公英籽蛋白抗氧化肽工艺[J]. 张杨,胡磊,汪少芸,洪晶. 食品工业科技. 2016(05)
[10]辽西日光温室蒲公英软化高产高效栽培技术[J]. 辛宏远. 中国园艺文摘. 2016(02)
本文编号：3264680
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