红枣和枣叶中化学成分分析及生物活性研究
发布时间：2021-07-15 19:32
枣树（Ziziphus jujuba Mill.）是鼠李科（Rhamnaceae）枣属（Ziziphus）植物,原产于我国。本课题以陕西省榆林市绥德县黄河流域的红枣和枣叶为研究对象,运用有效的高效液相色谱法（HPLC-DAD）对6个品种5个采收期的枣叶样品中16个主要化学成分进行了定量分析,全面探究了化合物随枣叶成熟过程中的含量变化规律以及在不同品种中的差异。在定量分析的基础上,首次探究了枣叶提取物的保肝活性,并对红枣中18个单体化合物进行了抗癌（HepG2,A549,MCF-7和HT-29）活性筛选。研究结果表明:（1）枣叶中主要成分是黄酮类物质,9个黄酮类化合物的总含量在30个样品中的范围是18.52-39.51 mg/g;并得出了化合物随枣叶成熟过程中的含量变化规律和不同品种之间的差异,枣叶作为黄酮类化合物采集资源的最佳时间是6月份。首次建立了枣叶HPLC指纹图谱,层析聚类分析将30个枣叶样品分为两类。（2）枣叶标准化乙醇-水提取物具有预防小鼠CC14诱发的急性肝损伤作用,其可降低小鼠的肝脏指数、血清ALT和AST的活性、和肝组织MDA的水平,提高抗氧化酶SOD和GSH-Px的活...
【文章来源】：西北大学陕西省 211工程院校
【文章页数】：86 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图１－１枣树全貌?图丨－２红枣果实和叶??
２．１．１样品原料??采集地：枣（Ｚ／坤／７Ｗ如▲／Ｍｉｌｌ．）叶采集于陕西榆林市绥德县黄河流域地区。??６个枣叶品种：“木枣”（ＭＺ）、“金昌一号”（ＪＣ）、“骏枣”（ＪＵＮ）、“晋枣”（ＪＩＮ）、??“赞皇大枣”（ＺＨ）以及“相枣”（ＸＺ）：??５?个采收期：２０１５?年?６?月?２５?（０６２５）、７?月?１５?（０７１５）、８?月?５?号（０８０５）、９?月?１??号（０９０１?）和１０月５号（丨００５父以骏枣品种为例，５个不同成熟阶段的枣叶样品见图??２－１?〇??采集于６月２５号的“木枣”样品命名为ＭＺ０６２５，其余样品统一以此方式进行命名。??上述３０批样品统一采集于同一地区，枣树均为１２－１５年生，户外种植，同一品种不同??成熟阶段的枣叶样品采集于相同的３颗枣树植物上。样品采集之后，立即运往实验室，??自然晒干，并储存于－４?°Ｃ条件下。样品经西北大学化工学院白乃生教授鉴定，标本??（Ｚ儿－２０１５－１１）留样于西安西北大学化工学院６１０实验室。??
Ｆｉｇｕｒｅ?２－３?ＨＰＬＣ?ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｍｓ?ｏｆ?ｓａｍｐｌｅ?ｓｏｌｕｔｉｏｎ?ｏｆＺ．?ｊｕｊｕｂａ?ｌｅａｖｅｓ?ａｔ?２８０?ｎｍ??在上述色谱条件下，枣叶中１６个化学成分的色谱峰能达到较好的分离，峰形较好，??且枣叶样品中其他成分对待测化合物的干扰较小（图２－３）。因此，此ＨＰＬＣ方法可用??作枣叶中化学成分的定量分析方法。??２．２．２制备供试液??（１）优化提取条件??提取方法决定了待测成分能否被提取出来，能否被高效率提取出来。不同植物中化??学成分及性状各异，因此对制定植物中化学成分的提取应采用具体不同的方法。一般使??用水或含水甲醇或乙醇提取植物中的化学成分。甲醇是一种良好的极性溶剂，对天然产??物的提取效果更佳，可以有效地提取枣叶中的化学成分，因此甲醇－水溶液系统作为我??们提取枣叶中化学成分的选择溶剂。不同的提取方法（超声和浸渍）、甲醇－水溶液的浓??度（１００，?９０，?７５，?５０，?２５和０％甲醇）、提取次数（１，２，?３和４次）、提取时间（３０，??６０，?９０和１２０?ｍｉｎ）对植物中化学成分的提取效果有明显的影响，因此我们首先进行提??取条件的优化。单因素法进行提取条件的优化实验（默认值：超声，５０％甲醇－水，２??次
【参考文献】：
期刊论文
[1]复方西洋参和红枣制剂对小鼠免疫功能影响的研究（英文）[J]. Zhuo-ping YU,Dong-dong XU,Lai-feng LU,Xiao-dong ZHENG,Wei CHEN. Journal of Zhejiang University-Science B（Biomedicine & Biotechnology）. 2016(02)
[2]枣叶黄酮类成分的分离鉴定及其抗氧化活性研究[J]. 李喜悦,高哲,崔璨,安小楠,王荣芳,崔同. 食品工业科技. 2015(10)
[3]滇枣仁化学成分研究[J]. 郭盛,段金廒,赵金龙,钱大玮,张雯洁. 中药材. 2014(03)
[4]枣属植物化学成分研究进展[J]. 郭盛,段金廒,钱大玮,唐于平. 国际药学研究杂志. 2013(06)
[5]黄酮类化合物研究进展[J]. 代雄,颜杰宽,甘秀海. 贵州师范学院学报. 2013(09)
[6]不同时期梨枣叶茶抗氧化成分组成及活性差异的分析[J]. 徐变娜,王敏,曹静,汪有科. 食品科学. 2013(13)
[7]具有抗肿瘤活性的三萜类化合物研究进展[J]. 龚如东. 中国民族民间医药. 2013(05)
[8]沙棘中抗辐射损伤成分及其作用机理浅析[J]. 花圣卓,许涛,王宏昊,滕晓萍. 国际沙棘研究与开发. 2012(03)
[9]中国枣属药用植物资源化学研究进展[J]. 郭盛,段金廒,唐于平,钱大玮. 中国现代中药. 2012(08)
[10]Effect of Oxymatrine on Hepatic Gene Expression Profile in Experimental Liver Fibrosis of Rats[J]. 简易成,李炜,何益,江鸣,刘雁冰,熊伍军. Chinese Journal of Integrative Medicine. 2012(06)
硕士论文
[1]中药大枣和桃仁的作用物质基础研究[D]. 张志丹.天津大学 2012
本文编号：3286325
【文章来源】：西北大学陕西省 211工程院校
【文章页数】：86 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图１－１枣树全貌?图丨－２红枣果实和叶??
２．１．１样品原料??采集地：枣（Ｚ／坤／７Ｗ如▲／Ｍｉｌｌ．）叶采集于陕西榆林市绥德县黄河流域地区。??６个枣叶品种：“木枣”（ＭＺ）、“金昌一号”（ＪＣ）、“骏枣”（ＪＵＮ）、“晋枣”（ＪＩＮ）、??“赞皇大枣”（ＺＨ）以及“相枣”（ＸＺ）：??５?个采收期：２０１５?年?６?月?２５?（０６２５）、７?月?１５?（０７１５）、８?月?５?号（０８０５）、９?月?１??号（０９０１?）和１０月５号（丨００５父以骏枣品种为例，５个不同成熟阶段的枣叶样品见图??２－１?〇??采集于６月２５号的“木枣”样品命名为ＭＺ０６２５，其余样品统一以此方式进行命名。??上述３０批样品统一采集于同一地区，枣树均为１２－１５年生，户外种植，同一品种不同??成熟阶段的枣叶样品采集于相同的３颗枣树植物上。样品采集之后，立即运往实验室，??自然晒干，并储存于－４?°Ｃ条件下。样品经西北大学化工学院白乃生教授鉴定，标本??（Ｚ儿－２０１５－１１）留样于西安西北大学化工学院６１０实验室。??
Ｆｉｇｕｒｅ?２－３?ＨＰＬＣ?ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｍｓ?ｏｆ?ｓａｍｐｌｅ?ｓｏｌｕｔｉｏｎ?ｏｆＺ．?ｊｕｊｕｂａ?ｌｅａｖｅｓ?ａｔ?２８０?ｎｍ??在上述色谱条件下，枣叶中１６个化学成分的色谱峰能达到较好的分离，峰形较好，??且枣叶样品中其他成分对待测化合物的干扰较小（图２－３）。因此，此ＨＰＬＣ方法可用??作枣叶中化学成分的定量分析方法。??２．２．２制备供试液??（１）优化提取条件??提取方法决定了待测成分能否被提取出来，能否被高效率提取出来。不同植物中化??学成分及性状各异，因此对制定植物中化学成分的提取应采用具体不同的方法。一般使??用水或含水甲醇或乙醇提取植物中的化学成分。甲醇是一种良好的极性溶剂，对天然产??物的提取效果更佳，可以有效地提取枣叶中的化学成分，因此甲醇－水溶液系统作为我??们提取枣叶中化学成分的选择溶剂。不同的提取方法（超声和浸渍）、甲醇－水溶液的浓??度（１００，?９０，?７５，?５０，?２５和０％甲醇）、提取次数（１，２，?３和４次）、提取时间（３０，??６０，?９０和１２０?ｍｉｎ）对植物中化学成分的提取效果有明显的影响，因此我们首先进行提??取条件的优化。单因素法进行提取条件的优化实验（默认值：超声，５０％甲醇－水，２??次
【参考文献】：
期刊论文
[1]复方西洋参和红枣制剂对小鼠免疫功能影响的研究（英文）[J]. Zhuo-ping YU,Dong-dong XU,Lai-feng LU,Xiao-dong ZHENG,Wei CHEN. Journal of Zhejiang University-Science B（Biomedicine & Biotechnology）. 2016(02)
[2]枣叶黄酮类成分的分离鉴定及其抗氧化活性研究[J]. 李喜悦,高哲,崔璨,安小楠,王荣芳,崔同. 食品工业科技. 2015(10)
[3]滇枣仁化学成分研究[J]. 郭盛,段金廒,赵金龙,钱大玮,张雯洁. 中药材. 2014(03)
[4]枣属植物化学成分研究进展[J]. 郭盛,段金廒,钱大玮,唐于平. 国际药学研究杂志. 2013(06)
[5]黄酮类化合物研究进展[J]. 代雄,颜杰宽,甘秀海. 贵州师范学院学报. 2013(09)
[6]不同时期梨枣叶茶抗氧化成分组成及活性差异的分析[J]. 徐变娜,王敏,曹静,汪有科. 食品科学. 2013(13)
[7]具有抗肿瘤活性的三萜类化合物研究进展[J]. 龚如东. 中国民族民间医药. 2013(05)
[8]沙棘中抗辐射损伤成分及其作用机理浅析[J]. 花圣卓,许涛,王宏昊,滕晓萍. 国际沙棘研究与开发. 2012(03)
[9]中国枣属药用植物资源化学研究进展[J]. 郭盛,段金廒,唐于平,钱大玮. 中国现代中药. 2012(08)
[10]Effect of Oxymatrine on Hepatic Gene Expression Profile in Experimental Liver Fibrosis of Rats[J]. 简易成,李炜,何益,江鸣,刘雁冰,熊伍军. Chinese Journal of Integrative Medicine. 2012(06)
硕士论文
[1]中药大枣和桃仁的作用物质基础研究[D]. 张志丹.天津大学 2012
本文编号：3286325
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