不同干燥方法对苦参趁鲜切制品中主要成分的影响

发布时间：2021-07-16 14:30

　　目的:探讨不同干燥方法对苦参趁鲜切制品中主要成分的影响。方法:采用HPLC测定苦参中苦参碱及氧化苦参碱的含量;以苦参中苦参碱、氧化苦参碱及水溶性浸出物为指标成分,对不同干燥方法（阴干、晒干、50℃、60℃、70℃、80℃、90℃、100℃热风干燥）的苦参趁鲜切制品进行测定,并进行分析比较。结果:不同干燥方法对苦参趁鲜切制品中的主要成分有一定影响,热风干燥方法整体优于阴干法及晒干法,而热风干燥方法中以70℃干燥品的各指标成分含量较高,且饮片性状较好,为首选干燥温度。结论:研究结果为苦参药材趁鲜切制工艺的优化提供了参考。 

【文章来源】：亚太传统医药. 2020,16(08)

【文章页数】：3 页

【部分图文】：

不同干燥方法对苦参碱与氧化苦参碱总量测定结果

图1 不同干燥方法对苦参碱与氧化苦参碱总量测定结果结果表明，对不同干燥方法（阴干、晒干、70℃烘干）进行方差分析，苦参碱与氧化苦参碱总量（P=0.002）及水溶性浸出物（P=0.001）均有显著性差异，且阴干耗时较长，晒干易受气候影响；热风烘干方法中，苦参碱与氧化苦参碱含量最高的是70℃，50℃最低，水溶性浸出物含量最高的是100℃，80℃最低，90℃与100℃干燥的苦参饮片色泽变深，与其他不同干燥方法相比较稍有黒糊现象。综合各因素考虑，苦参趁鲜切制后以70℃热风烘干为宜。

【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3287191