雪峰虫草菌培养条件的优化及抗氧化活性研究
发布时间：2021-07-28 14:23
目的:探索最适宜雪峰虫草菌液体发酵的培养基及发酵条件;研究雪峰虫草菌液态发酵过程中的代谢产物的动态积累变化;初步研究雪峰虫草菌液态发酵产生的胞内多糖和胞外多糖的抗氧化活性。方法:将雪峰虫草菌分为碳源组、氮源组、维生素组及pH组,液体发酵,摇床培养6天,处理样品,用苯酚-硫酸法测定胞内外多糖、用高碘酸钠比色法测定胞内虫草酸、用香草醛-高氯酸显色法测定胞内总三萜;通过发酵罐放大培养连续取样,测定发酵液pH、生物量、胞内外多糖、胞内虫草酸、胞内总三萜的变化;采用水提醇沉法提取雪峰虫草菌液体发酵产生的多糖,经脱蛋白处理后分别得到胞内多糖和胞外多糖,采用红外光谱对雪峰虫草菌胞内多糖和胞外多糖进行研究;邻苯三酚自氧化法测定胞内多糖和胞外多糖对超氧阴离子自由基的清除作用;邻二氮菲-F e 2+氧化法测定胞内多糖和胞外多糖对羟基自由基（·OH）的清除能力;DPPH法测定胞内多糖和胞外多糖对DPPH自由基的清除能力。结果:（1）碳源比较,蔗糖组的雪峰虫草菌的生物量、虫草酸和胞内三萜含量最高,分别为3.51g/L、314.96mg/g和8.97 mg/g,淀粉组的胞内多糖和胞外多糖含...
【文章来源】：湖南中医药大学湖南省
【文章页数】：58 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
胞外多糖的红外光谱图
24 图 4-2 胞内多糖的红外光谱图Fig.4-2 IR spectrum of intracellular polysaccharide雪峰虫草菌胞外多糖的红外图谱如图 4-1 所示，波形 3326 cm-1处的吸收峰，是 的伸缩振动所致；而 2939 cm-1处的吸收峰则是由 C-H 的伸缩振动；这两处峰为糖类特征吸收峰。1652 cm-1处的吸收峰，为 C=O 的伸缩振动，为糖分子结合水的特征吸峰；1450-1200 cm-1：C-H 的变角振动；1062 cm-1则是醇羟基的变角振动吸收峰；858 是α-吡喃糖的特征吸收峰。雪峰虫草菌胞内多糖的红外图谱如图 4-2 所示，3292 cm-1处是 O-H 的伸缩振动收峰；而 2936 cm-1处的吸收峰则是 C-H 的伸缩振动，以上可表明为糖类物质；1652
O3，结构式如图1-1，相对分子质量为251，熔点 230 -231℃，最大吸收波长为 259 纳米。虫草素能溶于生理盐水、热乙醇和甲醇，不溶于苯、乙醚和氯仿[26]。蛹虫草代谢产物是天然虫草素的主要来源。虫草素具有抗肿瘤、抗炎、降血糖和抗真菌等多种生物活性。图 1-1 虫草素的结构（1）抗炎作用Yang 等[6]研究虫草素的抗哮喘活性，发现虫草素能通过抑制哮喘的高反应性对哮喘起保护作用，可以利用其辅助治疗哮喘。张天柱等[27]通过四甲基偶氮唑蓝法、酶联免疫法研究虫草素抑制脂多糖（lipopolysaccharides，LPS）诱导气道上皮细胞损伤作用机制
【参考文献】：
期刊论文
[1]茯苓发酵液中蛋白质的电泳分离与质谱分析[J]. 胡朝暾,唐霞,肖震,付明,胡兴. 中草药. 2016(13)
[2]雪峰虫草性状和显微特征研究[J]. 刘浩,镇兰萍,朱如彩,张水寒,黄惠勇. 中国中药杂志. 2015(14)
[3]培养基质对蛹虫草中虫草酸及核苷类物质的影响[J]. 刘桂君,周思静,林金星. 食品与发酵工业. 2015(05)
[4]高效液相色谱-四级杆-飞行时间串联质谱分析雪峰虫草化学成分[J]. 张水寒,蔡萍,陈林,梁雪娟,秦优,朱如彩,黄惠勇. 中草药. 2015(06)
[5]金属离子对蛹虫草液体培养产胞外虫草素产量的影响[J]. 周思静,刘桂君,王平,尚宏忠,顾海科,杨素玲,孟佑婷,郑洁. 食品工业科技. 2015(16)
[6]虫草素通过抑制NF-κB途径增强A549细胞对顺铂的敏感性[J]. 张超,钟沁,张锡峰,胡代曦,何雪梅,冯涛. 中国药学杂志. 2015(02)
[7]冬虫夏草不同部位核苷类成分比较分析[J]. 钱正明,周妙霞,孙敏甜,刘铸,张晓婧,李文庆,李光荣,李文佳. 世界科学技术-中医药现代化. 2014(11)
[8]虫草素抑制脂多糖诱导的小胶质细胞活化及神经保护作用[J]. 孟雪莲,陈长兰,孔维娟,单玉华,代启超,李丹,王旭,富晓越,贲松彬. 食品科学. 2014(19)
[9]虫草素抑制脂多糖诱导气道上皮细胞损伤作用机制研究[J]. 张天柱,吴国梁,杨世海,姚文斌,程潜. 中药药理与临床. 2014(04)
[10]Hpyerglycemic Effect of a Mixture of Sea Cucumber and Cordyceps Sinensis in StreptozotocinInduced Diabetic Rat[J]. HU Shiwei,WANG Jingfeng,LI Zhaojie,FU Jia,WANG Yuming,XUE Changhu. Journal of Ocean University of China. 2014(02)
硕士论文
[1]白腐菌降解木质纤维素过程中清除自由基物质产生研究[D]. 孙永林.华中科技大学 2005
本文编号：3308078
【文章来源】：湖南中医药大学湖南省
【文章页数】：58 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
胞外多糖的红外光谱图
24 图 4-2 胞内多糖的红外光谱图Fig.4-2 IR spectrum of intracellular polysaccharide雪峰虫草菌胞外多糖的红外图谱如图 4-1 所示，波形 3326 cm-1处的吸收峰，是 的伸缩振动所致；而 2939 cm-1处的吸收峰则是由 C-H 的伸缩振动；这两处峰为糖类特征吸收峰。1652 cm-1处的吸收峰，为 C=O 的伸缩振动，为糖分子结合水的特征吸峰；1450-1200 cm-1：C-H 的变角振动；1062 cm-1则是醇羟基的变角振动吸收峰；858 是α-吡喃糖的特征吸收峰。雪峰虫草菌胞内多糖的红外图谱如图 4-2 所示，3292 cm-1处是 O-H 的伸缩振动收峰；而 2936 cm-1处的吸收峰则是 C-H 的伸缩振动，以上可表明为糖类物质；1652
O3，结构式如图1-1，相对分子质量为251，熔点 230 -231℃，最大吸收波长为 259 纳米。虫草素能溶于生理盐水、热乙醇和甲醇，不溶于苯、乙醚和氯仿[26]。蛹虫草代谢产物是天然虫草素的主要来源。虫草素具有抗肿瘤、抗炎、降血糖和抗真菌等多种生物活性。图 1-1 虫草素的结构（1）抗炎作用Yang 等[6]研究虫草素的抗哮喘活性，发现虫草素能通过抑制哮喘的高反应性对哮喘起保护作用，可以利用其辅助治疗哮喘。张天柱等[27]通过四甲基偶氮唑蓝法、酶联免疫法研究虫草素抑制脂多糖（lipopolysaccharides，LPS）诱导气道上皮细胞损伤作用机制
【参考文献】：
期刊论文
[1]茯苓发酵液中蛋白质的电泳分离与质谱分析[J]. 胡朝暾,唐霞,肖震,付明,胡兴. 中草药. 2016(13)
[2]雪峰虫草性状和显微特征研究[J]. 刘浩,镇兰萍,朱如彩,张水寒,黄惠勇. 中国中药杂志. 2015(14)
[3]培养基质对蛹虫草中虫草酸及核苷类物质的影响[J]. 刘桂君,周思静,林金星. 食品与发酵工业. 2015(05)
[4]高效液相色谱-四级杆-飞行时间串联质谱分析雪峰虫草化学成分[J]. 张水寒,蔡萍,陈林,梁雪娟,秦优,朱如彩,黄惠勇. 中草药. 2015(06)
[5]金属离子对蛹虫草液体培养产胞外虫草素产量的影响[J]. 周思静,刘桂君,王平,尚宏忠,顾海科,杨素玲,孟佑婷,郑洁. 食品工业科技. 2015(16)
[6]虫草素通过抑制NF-κB途径增强A549细胞对顺铂的敏感性[J]. 张超,钟沁,张锡峰,胡代曦,何雪梅,冯涛. 中国药学杂志. 2015(02)
[7]冬虫夏草不同部位核苷类成分比较分析[J]. 钱正明,周妙霞,孙敏甜,刘铸,张晓婧,李文庆,李光荣,李文佳. 世界科学技术-中医药现代化. 2014(11)
[8]虫草素抑制脂多糖诱导的小胶质细胞活化及神经保护作用[J]. 孟雪莲,陈长兰,孔维娟,单玉华,代启超,李丹,王旭,富晓越,贲松彬. 食品科学. 2014(19)
[9]虫草素抑制脂多糖诱导气道上皮细胞损伤作用机制研究[J]. 张天柱,吴国梁,杨世海,姚文斌,程潜. 中药药理与临床. 2014(04)
[10]Hpyerglycemic Effect of a Mixture of Sea Cucumber and Cordyceps Sinensis in StreptozotocinInduced Diabetic Rat[J]. HU Shiwei,WANG Jingfeng,LI Zhaojie,FU Jia,WANG Yuming,XUE Changhu. Journal of Ocean University of China. 2014(02)
硕士论文
[1]白腐菌降解木质纤维素过程中清除自由基物质产生研究[D]. 孙永林.华中科技大学 2005
本文编号：3308078
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