花鹿茸切制工艺的优化

发布时间：2023-04-02 22:20

　　目的优化花鹿茸Cervus nippon Temminck的切制工艺。方法在单因素试验的基础上,以乙醇体积分数、润制时间、蒸制时间、干燥方式为影响因素,总糖、水溶性蛋白及总游离氨基酸的综合评分为评价指标,正交试验优化切制工艺。结果最佳切制工艺为药材去毛后,经锯口按药材与酒1∶1的比例加入白酒(50%乙醇),润制7 h,蒸制1 min,趁热横切为厚度1～2 mm的薄片,平铺于烘盘上,上覆吸水纸并压以重物,50℃烘干。结论该方法稳定可行,可用于花鹿茸的切制。

【文章页数】：5 页

【文章目录】：
1 材料
2 方法与结果
    2.1 总糖含有量测定
        2.1.1 对照品溶液制备
        2.1.2 供试品溶液制备
        2.1.3 线性关系考察
        2.1.4 精密度试验
        2.1.5 重复性试验
        2.1.6 稳定性试验
        2.1.7 加样回收率试验
    2.2 水溶性蛋白含有量测定
        2.2.1 对照品溶液制备
        2.2.2 供试品溶液制备
        2.2.3 线性关系考察
        2.2.4 精密度试验
        2.2.5 重复性试验
        2.2.6 稳定性试验
        2.2.7 加样回收率试验
    2.3 总游离氨基酸含有量测定
        2.3.1 对照品溶液制备
        2.3.2 供试品溶液制备
        2.3.3 线性关系考察
        2.3.4 精密度试验
        2.3.5 重复性试验
        2.3.6 稳定性试验
        2.3.7 加样回收率试验
    2.4 单因素试验
        2.4.1 去毛方式
        2.4.2 润制[2]
            2.4.2.1 乙醇体积分数考察
            2.4.2.2 加酒量考察
            2.4.2.3 润制时间考察
        2.4.3 蒸制
    2.5 正交试验
    2.6 正交试验结果
    2.7 验证试验
3 讨论
    3.1 指标成分及测定方法选择
    3.2 工艺优化



本文编号：3780074