我国四城市中小学教师饮食行为现况

发布时间：2017-05-29 15:07

  本文关键词：我国四城市中小学教师饮食行为现况，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：目的了解沈阳、广州、武汉和成都四城市中小学教师饮食行为状况,为进一步开展饮食行为干预措施提供基础资料依据。方法分层随机整群抽取沈阳市、武汉市、成都市、广州市2 518名教师,采用自制问卷(包括基本情况、饮食行为情况)于2014年进行调查。采用χ~2检验比较不同城市、性别、任教学段、地区经济状况、任课情况和文化程度教师之间饮食行为状况。结果 72.9%教师每天都吃早餐,5.9%每月吃西式快餐≥4次,每周零食消费≥7次的教师占25.8%,每周消费饮料次数≥7的比例为10.8%。不同城市、性别、地区经济状况、任课情况和文化程度教师之间饮食行为差异有统计学意义。教师常吃的5种零食依次为新鲜蔬果(71.5%)、谷类(57.0%)、坚果(55.4%)、奶制品(41.7%)、豆制品(25.9%),常喝的5种饮料依次为奶类(43.2%)、茶水(34.7%)、茶饮料(19.8%)、鲜榨果蔬汁(17.9%)、包装的果蔬汁饮料(15.4%)。结论四城市中小学教师存在不合理饮食行为,任教健康教育和卫生课的教师在早餐、零食、饮料的饮食行为上优于其他教师,应加强教师整体的营养教育。
【作者单位】： 中国疾病预防控制中心营养与健康所;成都市疾病预防控制中心;武汉市疾病预防控制中心;广州市疾病预防控制中心;辽宁省疾病预防控制中心;
【关键词】： 健康教育者 饮食习惯 行为
【分类号】：G637.8
【正文快照】： 3.武汉市疾病预防控制中心;4.广州市疾病预防控制中心;5.辽宁省疾病预防控制中心健康的饮食行为对维持和促进健康至关重要,不健康饮食已被世界卫生组织列为慢性非传染性疾病的主要危险因素之一[1]。营养教育是改善营养状况、指导公众建立良好饮食行为的重要手段。在营养教育实

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本文编号：405119