GC-MS测定白酒中棕榈酸乙酯、油酸乙酯及亚油酸乙酯

发布时间：2017-09-18 14:10

  本文关键词：GC-MS测定白酒中棕榈酸乙酯、油酸乙酯及亚油酸乙酯

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【摘要】：白酒的有机成分分析是白酒真伪区分和串并溯源工作的重要手段,通过有机成分分析可以得到白酒的有机物组成及含量信息,为鉴别工作提供证据支持。本文建立了白酒中棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯的气相色谱-质谱联用检测方法。定性方法主要将未知样品与标准品总离子流色谱图及NIST谱库中色谱图进行比对。定量方法考察了3种高级脂肪酸酯的内标标准曲线及相关系数、加标回收率、检出限、定量限、日间及日内精密度。3种高级脂肪酸酯的内标标准曲线相关系数在0.99以上,以乙醇为空白的加标回收率在90%~110%之间。并将该方法运用于案件一例。结果表明该方法能够支持鉴定结论,且快速、准确、灵敏度高,能对白酒中棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯进行有效分析,可用于白酒分析工作。
【作者单位】： 首都师范大学;公安部物证鉴定中心;
【关键词】： 棕榈酸乙酯 油酸乙酯 亚油酸乙酯 气相色谱-质谱联用 白酒
【基金】：基本科研业务费专项资金(No.2013JB001)
【分类号】：+
【正文快照】： 白酒是中国特有的蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒之一。除乙醇和水外,白酒中含有2%的微量有机成分,主要为醇、酸、酯、醛和其他芳香族化合物,这些成分的含量和比例决定了白酒的风格和质量[1]。棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯并称为白酒中的三大高级脂肪酸酯,以胶体物胶核的形式广，

本文编号：875986