探析我国食品安全法律法规的完善路径——书评《食品安全法律法规与标准（第2版）》

发布时间：2021-05-11 11:30

　　<正>作为普通高等教育"十三五"教材的《食品安全法律法规与标准》是由江南大学食品学院钱和教授主编、化学工业出版社于2019年出版的一本教材。现已更新至第二版。全书共分为四篇九章:第一篇食品安全法律法规与标准基础知识包含第一章食品安全基础标准,主要讲述了标准与标准化、标准分类与标准体系、标准的结构与编写、标准的制定、我国标准及标准化的管理和食品安全标准基础知识;第二篇国际食品法规与标准包含第二章世界贸易组织（WTO）及其法规和标准、第三章世界卫生组织、联合国粮农组织 

【文章来源】：肉类研究. 2020,34(02)北大核心

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1、内容丰富、逻辑性强，融合国外食品安全相关法律法规标准
2、理论新颖、与时俱进，阐释当下我国食品安全法律的发展与完善
3、特色鲜明、科学实用，契合新时代下食品安全监管要求



本文编号：3181330