凯尔亮连锁超市采购成本控制研究

发布时间：2017-05-25 22:04

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【摘要】：在当前消费需求放缓和电子商务冲击的背景下,凯尔亮连锁超市要想生存和发展下去,必须走内涵发展道路。因此,成本管理就应该成为公司的核心命题,而采购成本控制是重中之重。论文分析了凯尔亮超市采购成本控制现状,尤其是存在的问题及其原因。凯尔亮超市采购成本控制中存在以下问题:不注重与供应商的长期合作关系,不重视采购管理,库存管理不合理。造成这些问题的原因主要包括:外部环境的制约,管理者不够重视,采购人员能力不足。论文研究了凯尔亮超市采购成本控制改进的措施。凯尔亮超市采购成本控制改进可以从以下几方面入手:更新采购管理理念,科学评价和选择供应商,采取合理有效的采购方法,了解商品的价格组成和定价方法,优化存量商品管理措施,遏制采购腐败。更新采购管理理念,就是要建立以战略采购为核心的现代采购理念,要与供应商建立双赢的战略合作伙伴关系,供应链全过程总拥有成本最低,企业各部门要建立良好的协作关系。科学评价和选择供应商,要对供应商从以下几个方面全面考核:价格,质量,交货期,有效的交流与信息共享和长期发展能力;评价指标体系的设置要遵循系统全面性原则;在具体的评价指标筛选中,分别从企业的生产经营管理能力,技术开发合作能力,企业发展能力这三个方面选择评价指标体系的具体指标。合理有效的采购方法包括集中采购,联合采购,采购外包等方式。要分析掌握生产企业的定价方法,能够确定生产企业的产品价格。优化存量商品管理可以通过运用“黄金法则”优化商品种类,并运用ABC分析法。遏制采购腐败,要进行绩效考核,进行企业文化和采购制度建设,要提高采购人员的素质。论文探讨了采购成本控制改进方案实施的保障措施,即需要夯实采购成本控制的基础工作,协调内部其他部门的支持配合,建立科学的采购管理系统,提升采购人员的专业水平,开展采购审计。
【关键词】：连锁超市 采购管理 成本控制
【学位授予单位】：兰州大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F721.7;F715.53
【目录】：

• 中文摘要3-4
• Abstract4-8
• 一、绪论8-15
• （一）研究背景与意义8-10
• （二）关于企业采购成本控制的研究综述10-12
• （三）研究内容与方法12-15
• 二、企业采购成本控制的理论15-21
• （一）企业采购成本控制概念界定15-17
• （二）企业采购成本控制相关理论17-21
• 三、凯尔亮连锁超市采购成本控制问题分析21-26
• （一）凯尔亮超市采购现状21-23
• （二）采购成本控制存在问题23-25
• （三）采购成本控制中存在问题原因分析25-26
• 四、凯尔亮连锁超市采购成本控制改进策略26-42
• （一）更新采购管理理念26-27
• （二）科学评价和选择供应商27-31
• （三）采取合理有效的采购方法31-33
• （四）熟悉商品的价格组成和定价方法33-36
• （五）做好全员和全过程存量商品防损36-38
• （六）遏制采购腐败38-41
• （七）采购成本控制改进策略可行性分析41-42
• 五、凯尔亮连锁超市采购成本控制改进方案实施保障措施42-50
• （一）夯实采购成本控制的基础工作42-44
• （二）协调内部其他部门的支持配合44-45
• （三）提升采购人员的专业水平45-46
• （四）开展采购审计46-48
• （五）加强公共关系工作48-49
• （六）建立科学的绩效评价体系49-50
• 六、结论与展望50-52
• （一）结论50-51
• （二）展望51-52
• 参考文献52-53
• 致谢53-54
• 作者简历54

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本文编号：395128