社会资本视角下食品供应链质量安全战略研究

发布时间：2018-05-02 10:10

  本文选题：社会资本 + 食品安全供应链　； 参考：《中国经贸导刊》2015年05期

【摘要】：针对现代食品质量安全的保障与提升问题,研究了食品供应链成员企业的企业价值与败德行为之间的关系。运用社会资本来调整食品供应链成员的利益获得方式,由此减少食品产销者的败德依赖;创新地运用社会资本的微观、中观、宏观层面的结构分析,研究食品供应链成员内部的相互监督行动和连带责任机制;创新地运用经济理论和模型通过社会资本的引导性构建,促进食品供应链质量安全保障内生机制的良好发展。
[Abstract]:Aiming at the guarantee and promotion of modern food quality and safety, the relationship between enterprise value and moral behavior of food supply chain member enterprises is studied. Using social capital to adjust the way of obtaining the benefits of the members of food supply chain, thereby reducing the dependence of food producers and marketers on morality, innovatively using the micro, meso and macro structure analysis of social capital, This paper studies the mutual supervision and joint liability mechanism within the members of food supply chain and innovatively applies economic theory and model to promote the good development of endogenous mechanism of quality safety assurance of food supply chain through the guiding construction of social capital.
【作者单位】： 江苏海事职业技术学院;南京航空航天大学;
【基金】：“江苏省高等职业院校国内高级访问学者计划资助项目”(项目编号:2014FX020)研究成果
【分类号】：F426.82;F274

【参考文献】

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【共引文献】

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