山西省生鲜农产品“农超对接”供应链优化

发布时间：2017-04-05 14:18

  本文关键词：山西省生鲜农产品“农超对接”供应链优化，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：同全国各地一样，现如今在山西，随着人们生活水平的提高，老百姓舌尖上的享受和主要营养日趋倚重包括果蔬、肉类、水产等在内的生鲜农产品。但由于现实中生鲜农产品流通环节冗长繁杂，供应链方面存在诸多问题，致使农产品滞销、价格不稳定和质量安全隐患等问题在山西生鲜农产品市场不时频发。有鉴于此，就生鲜农产品物流而言，山西省亟需有效整合供应链的上中下游，通过梳理供应链，实现生鲜农产品流通体系各环节的顺利衔接，进而解决由于供应链的阻滞而带来的物流效率和效益问题。笔者认为，“农超对接”是值得研究和选择、并有益于解决问题的重大课题。事实上，随着农业和商业的规模、结构、经营模式的发展，以及与此关联的交通、通讯、仓储、金融等技术要素的进步，实行“农超对接”并不断对其供应链进行优化的条件日渐成熟，越来越多的人意识到“农超对接”的积极意义。 本文通过分析山西省生鲜农产品“农超对接”发展的背景，由此引出山西省发展“农超对接”的现实性和必要性。通过归纳法和比较研究法分析了山西省生鲜农产品“农超对接”发展的现状、存在的问题及问题的成因，，就现状中对供应链中的节点、网店的分析，提出了山西省在发展“农超对接”条件方面的优势和不足，从而得出该供应链中需要不断完善的问题。由于“农超对接”供应链的不完善，本文给出了较为完善的“农超对接”流程图和其具体运作流程图，特别强调配种中心在衔接供应链上下游的连接作用，同时分析了在第三方物流企业加入到“农超对接”的联盟队伍中时，可大大减少整个供应链的流通成本。并强调可由第三方物流企业单独、相互之间联合或与超市联合组建配送中心。再有，要想实现生鲜品的“农超对接”，必不可少的涉及到冷链物流的完善，而本文就冷链物流的每一个环节需要注意的事项和具体操作流程给了详细的讲解。紧接着对冷链物流配送中心的分析，下文开始探讨配送中心的选址、配送任务外包和配送中心的采购和库存策略，其中重点探讨配送中心的采购，运用线性规划的方法，根据销售周期长和销售周期短的生鲜农产品的历年和历天的销售量来预测几年和后天的采购量，从而准确的实现“准时化配送”。 通过优化，我们可以得出需将第三方物流企业加入到供应链的联盟当中，并由其联合组建配送中心，完成对超市生鲜品的准时化配送，加强冷链物流的建设，合理预测配送中心的采购量，才能更好的实现“农超对接”中的生鲜品的流通。 最后，本文对完善生鲜品“农超对接”给出了较为全面的对策意见，其中涉及到加大合作社的组织规模，超市选择供应商的慎重行为，网络信息化建设和政府的相关支持性政策等。
【关键词】：生鲜农产品 农超对接 农业合作社 超市 冷链物流 配送中心
【学位授予单位】：太原理工大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F326.6
【目录】：

• 摘要3-5
• Abstract5-12
• 1 绪论12-20
• 1.1 选题背景12-13
• 1.2 选题意义和目的13-14
• 1.3 国内外研究现状14-18
• 1.3.1 国外研究现状14-15
• 1.3.2 国内研究现状15-18
• 1.4 研究内容、方法和思路18-20
• 1.4.1 研究内容18-19
• 1.4.2 研究方法19-20
• 1.4.3 研究路线图20
• 2 相关理论20-24
• 2.1 生鲜农产品供应链管理的一般概念20-21
• 2.2 市场效率理论21-22
• 2.3 交易成本费用理论22
• 2.4 协同效应理论22-23
• 2.5 农产品供应链一体化理论23-24
• 3 山西省生鲜农产品“农超对接”发展现状24-38
• 3.1 “农超对接”的概念24
• 3.2 “农超对接”下的生鲜农产品供应链24-25
• 3.3 生鲜农产品“农超对接”的特点25-26
• 3.4 山西省生鲜农产品“农超对接”发展概况26-35
• 3.4.1 节点的现状26-33
• 3.4.1.1 农户和合作社26-28
• 3.4.1.2 销售商28-32
• 3.4.1.3 物流企业32-33
• 3.4.2 网点的现状33-35
• 3.4.2.1 基础设施的现状33
• 3.4.2.2 物流配送的现状33-34
• 3.4.2.3 物流信息网的现状34-35
• 3.5 山西省生鲜农产品“农超对接”存在的问题35-38
• 4 山西省生鲜农产品“农超对接”供应链优化38-62
• 4.1 生鲜农产品“农超对接”供应链流通环节优化38-40
• 4.2 有第三方物流企业加盟的“农超对接”的成本控制40-43
• 4.2.1 有农产品物流企业加盟的供应链分析40-41
• 4.2.2 农产品物流企业在“农超对接”中的成本控制41-43
• 4.2.2.1 农产品物流企业对供应链成本的削减原理41-43
• 4.2.2.2 农产品物流企业对“农超对接”物流成本的控制43
• 4.3 生鲜农产品“农超对接”冷链物流的优化43-52
• 4.3.1 采收环节44-45
• 4.3.2 仓储和运输环节45-47
• 4.3.3 冷链的温度监控、设备管理和冷冻技术47-50
• 4.3.4 冷链的配送和零售环节50-52
• 4.3.4.1 冷链配送和配送中心50-52
• 4.3.4.2 冷链零售环节52
• 4.4 “农超对接”生鲜品物流配送中心52-62
• 4.4.1 生鲜配送中心的建设53-54
• 4.4.2 生鲜品配送任务的外包54
• 4.4.3 生鲜配送中心的采购策略54-61
• 4.4.3.1 销售周期长的生鲜品的采购策略55-56
• 4.4.3.2 销售周期短的生鲜品的采购策略56-61
• 4.4.4 生鲜配送中心的库存策略61-62
• 5 山西省生鲜农产品“农超对接”优化对策分析62-66
• 5.1 生鲜农产品“农超对接”交易主体的优化对策建议62-63
• 5.1.1 对农业合作社的对策建议62
• 5.1.2 对生鲜品超市的对策建议62-63
• 5.2 “农超对接”的信息化建设63-64
• 5.3 政府在“农超对接”中采取的措施64-66
• 6 研究结论与展望66-68
• 6.1 本文的主要结论66
• 6.2 论文的展望66-68
• 参考文献68-72
• 致谢72-74
• 攻读硕士学位期间的研究成果74

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 马凤棋;;“农超对接”模式对超市的影响及对策探讨[J];安徽农业科学;2010年09期

2 陈春园;;“农超对接”采购模式改变农产品流通方式[J];北京农业;2010年22期

3 张喜才;杨谦;;鲜活农产品流通链条关键节点及政府支持研究[J];北京工商大学学报(社会科学版);2012年02期

4 胡放之;古保淋;;大力推进农超对接 促进农业发展方式转变[J];商业研究;2012年03期

5 侯瑞芳;莫笑萍;;太原市超市区位选择的探讨——以美特好超市为例[J];中国城市经济;2010年05期

6 任文菡;范宽;张旭;;我国“农超对接”问题研究[J];东方论坛;2013年02期

7 周焕;姜彦坤;;“农超对接”发展模式新思路[J];黑龙江八一农垦大学学报;2011年02期

8 余才伟;;农超对接合作模式探讨[J];商业经济;2011年10期

9 杨剑英;唐步龙;;我国生鲜农产品的农超对接现状与问题[J];江苏农业科学;2012年01期

10 王永胜;;“农超对接”中物流运作模式研究——以果蔬类农产品为例[J];物流科技;2010年11期

中国博士学位论文全文数据库 前1条

1 胡华平;农产品营销渠道演变与发展研究[D];华中农业大学;2011年

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本文编号：287161