基于打造“中国服务”的我国酒店管理专业办学定位研究

发布时间：2017-10-30 10:23

  本文关键词：基于打造“中国服务”的我国酒店管理专业办学定位研究

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【摘要】：对我国酒店管理专业办学定位的研究,学者们主要有三种观点:市场需求导向、国际化导向和适度超前。近年来,随着我国酒店客源市场由国外客源为主体转变为国内客源为主体,客观要求酒店业应打造一整套"中国服务"模式以适应需求。通过对三种办学定位的形成原因和内涵进行评价,并结合我国酒店产业发展的整体定位,提出现阶段我国酒店管理专业应确立以振兴民族酒店产业为导向的办学定位。
【作者单位】： 广东财经大学地理与旅游学院;
【关键词】： 酒店管理专业 办学定位 振兴民族酒店产业 “中国服务”模式
【基金】：广东财经大学2012年度本科教研教改项目《基于打造“中国服务”的我国酒店教育改革发展研究》(jy201215y)阶段性研究成果
【分类号】：F719-4
【正文快照】： 一、引言近年来,随着我国旅游产业的持续快速发展,一方面,酒店数量迅猛增长,酒店人才特别是高级管理人才奇缺,另一方面,酒店专业毕业生专业内就业率和就业层次“双低”现象长期存在而导致旅游高等教育萎缩。[1]中国酒店产业的快速发展对人才需求的剧增与我国酒店专业的“教育

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