基于产业价值链的餐饮企业群管理研究

发布时间：2017-11-06 18:11

  本文关键词：基于产业价值链的餐饮企业群管理研究

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【摘要】：本文从产业价值链的角度分析了我国大中城市的餐饮企业群价值链的互补关系,探讨了餐饮企业群的管理方法和途径。
【作者单位】： 暨南大学深圳旅游学院
【分类号】：F719.3
【正文快照】： 社会分工越来越细的趋势下,规模较小且经营内容较单一的餐饮企业生产经营活动只有依赖外界的力量并同外界保持有效的合作,才能适应越来越激烈的市场竞争。由于餐饮企业的特性以及顾客消费心理因素的影响,在我国大中城市,餐饮企业以及相关支撑机构在一定区域内的聚集,形成了众

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本文编号：1148796