治理“地沟油”问题研究进展及评述

发布时间：2017-11-23 07:10

  本文关键词：治理“地沟油”问题研究进展及评述

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【摘要】：我国餐厨垃圾资源化行业正处于起步阶段,餐厨垃圾中的废油即俗称的"地沟油"流回餐桌的现象屡禁不止,与法律法规及行业标准欠缺、分段监管体制弊端等问题相关,也与正常的产业链通路还未成形有重要的联系。要从源头上切断"地沟油"黑色产业链,推动餐厨垃圾资源化产业的健康发展,需要国家对餐厨垃圾资源化产业进行长远规划,完善相关法律法规,理顺行业管理体制,制定行业发展政策,疏通餐厨垃圾资源化产业链通路,让"地沟油"有合理的出路。
【作者单位】： 湘潭大学商学院;湖南现代威保特环保科技有限公司;
【基金】：教育部人文社科规划项目(11YJA790032) 湖南省社科成果评审委项目(1011300B)
【分类号】：F719.3;F203
【正文快照】： 近年来,我国废弃食用油即“地沟油”流回餐桌的事件频繁发生。有研究认为,中国城市每年餐饮业产生的“地沟油”高达500万吨[1],而每年返回餐桌的“地沟油”约有200万到300万吨[2]。虽然各级政府多次开展“地沟油”专项整治,但并未真正从制度和机制上切断围绕“地沟油”所形成

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本文编号：1217613