中国与东北亚饮食文化交流的历史考察及启示

发布时间：2017-11-23 20:23

  本文关键词：中国与东北亚饮食文化交流的历史考察及启示

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【摘要】：文章以中国与东北亚饮食文化交流的历史为例,探讨了近代中国移民在传播中华饮食文化中的作用与贡献,回顾了1964年东京奥运会之后,世界领略了寿司的可口滋味;1988年汉城奥运会则让四方宾朋留下了对泡菜的美好回味,旨在说明奥运会也为中华饮食文化交流提供了一个良好的交流平台,如果运作得当,中华饮食文化也将与韩、日饮食文化一道,成为全球化背景下文化领域的一大亮点。
【作者单位】： 华中师范大学历史文化学院;
【分类号】：TS971;F719.3
【正文快照】： 世界正处在一个急剧转型的过程之中,在这种背景下,可以发现,一个国家的崛起和发展,是它的综合实力的全面提升,既有经济的快速发展,也有以文化为核心的软实力的全面提升。从近几年东北亚文化的发展过程中,我们清楚地看到韩国、日本、中华饮食文化的域外传播,在提升民族文化影

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本文编号：1219719