小城镇餐饮企业经营现状、问题与对策研究
本文关键词：小城镇餐饮企业经营现状、问题与对策研究
【摘要】：随着农村非农产业的快速发展,小城镇的迅速崛起,小城镇成为带动农村经济繁荣和推动城镇化进程的重要力量。餐饮业是劳动密集型行业,兼有商品消费和服务消费的双重特性,吸纳就业人员多,产业关联度高,能有效带动种植业、畜牧养殖业、装饰装修业等相关产业的发展,同时餐饮业以市场大、增长快、投入相对少和吸纳劳动力多等特点,对于小城镇的建设和发展,解决农村劳动力的去向等问题有重要的作用。
【作者单位】： 北方工业大学经管学院 中国农业大学经管学院
【基金】：国家“十五”科技重大计划攻关项目,项目编号:2003BA808A14
【分类号】：F719.3
【正文快照】： 一、问题的提出据中国餐饮协会统计,全国餐饮业营业额从1994年突破1 000亿,1996年突破2 000亿,1999年突破3 000亿,2001年突破4 000亿,到2002年突破5 000亿元大关,2003年餐饮业虽然受“非典”的影响,但营业额还是突破6 000亿大关,达到了6 065·7亿元,九年的时间就实现了1 000
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