基于就业岗位群的高职酒店管理专业人才培养模式研究

发布时间：2016-09-28 09:04

  本文关键词：基于就业岗位群的高职酒店管理专业人才培养模式研究，由笔耕文化传播整理发布。

《哈尔滨商业大学》 2013年

基于就业岗位群的高职酒店管理专业人才培养模式研究

梁瑜  

【摘要】：职业教育的作用日趋重要,高职院校都把人才培养作为最重要的课题来研究,我们究竟要为社会培养什么样的人才、如何培养是我们急需解决的问题,文章正是在研究分析了国内外的研究理论的基础上进行的有意义的探究。 高等教育的大众化,引发了高职院校毕业生相对激烈的就业竞争。就业的资本突破了文凭的界线,体现了社会需求和能力本位。因此,高职人才培养模式创新成为相关高校和教育者积极探究的问题,同时也关系着人才培养规格的重要问题。文章认为高职酒店管理专业的出路是建立以就业岗位群为导向,形成基础岗位与管理岗位,提高学生的可持续发展能力；根据岗位能力的要求设计岗位模块,按照岗位模块设计课程,形成具有特色的实践课程体系,并且配备专兼结合的教师队伍,从而培养适应现代社会需求的酒店管理高端技能型专业人才,形成特色鲜明的酒店管理专业人才培养模式。 文章主要从高等职业教育相关理论、酒店管理专业就业岗位群及岗位能力分析、构建“四段全程职业化交互型”人才培养模式、实现酒店管理专业人才培养模式的保障体系四个方面系统的阐述了以酒店就业岗位群为基础的高职酒店管理专业的人才培养模式。运用调研法、文献研究法,对学生在实践和教学环节中存在的问题进行归纳、总结和分析,反映出星级酒店和社会餐饮企业最缺乏的就是第一线的服务人员和初中级的管理人员,而不是固定在某一岗位的技术操作人员。在调查研究的基础上,分析了现有高职酒店管理专业人才培养模式存在的问题、人才培养现状；通过对酒店管理专业岗位群的分析,提出酒店管理专业实践课程体系的重新构建模式,并结合酒店管理专业的特征和培养目标,阐述了酒店管理专业创新人才培养模式的实践应用；通过对人才培养规格和知识能力进行定位,对高职酒店管理专业的新的人才培养模式提出思考和建议,最终形成了“四段全程职业化交互成长型”人才培养模式,以培养适应现代化建设需要的高技能专门人才和高素质劳动者,为酒店业输送优秀人才,提高我国酒店业的发展水平。

【关键词】：
【学位授予单位】：哈尔滨商业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2013
【分类号】：F272.92;F719
【目录】：

下载全文 更多同类文献

CAJ全文下载

(如何获取全文？ 欢迎：购买知网充值卡、在线充值、在线咨询)

CAJViewer阅读器支持CAJ、PDF文件格式

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 曹军;;高职酒店管理专业创新人才素质的内涵构成及其培养路径[J];长沙航空职业技术学院学报;2011年02期

2 谭镜星，张新民，李继中;岗位群及其应用[J];中国冶金教育;1996年03期

3 吴子钟;廖军华;;高等职业教育酒店管理专业学生核心能力培养及评价体系研究[J];贵州民族学院学报(哲学社会科学版);2010年02期

4 林红梅;梁悦;胡爱清;蔡龙文;;高职酒店管理专业实践教学体系改革研究[J];湘潭师范学院学报(自然科学版);2009年04期

5 刘世杰;;高等职业教育产业化的理论基础探究[J];现代阅读(教育版);2011年14期

6 林红梅;容莉;;以岗位群为导向的能力教学探讨[J];广东农工商职业技术学院学报;2008年01期

7 周奇迹;蒙维洋;钟在明;;基于岗位群的高职院校双师教学团队建设探讨[J];扬州教育学院学报;2011年02期

8 黄建钢;;培养模式创新与创新人才培养[J];中国高等教育;2010年09期

9 赵志群;;对职业教育发展中若干重要理论研究课题的思考[J];职教通讯;2011年03期

10 姜红;冯伟国;徐静镠;朱庆章;;高职院校酒店管理专业工学结合探讨[J];中国职业技术教育;2007年21期

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 薛齐;;浅析酒店管理专业高职学生可持续发展职业能力[J];北京劳动保障职业学院学报;2011年01期

2 易红兵;;高职酒店管理专业人才培养问题及对策[J];才智;2008年07期

3 陈修岭;;关于我国酒店管理专业高职教育发展的思考[J];河北旅游职业学院学报;2009年01期

4 章乐敏;;TAFE应用型人才培养模式——以中等职业学校酒店管理专业为例[J];池州学院学报;2007年05期

5 何刘杰;;高职酒店管理专业建设初探[J];当代职业教育;2011年05期

6 沈霞;;文化浸润:高职院校创新人才培养的路径探寻[J];高教论坛;2010年12期

7 陈修岭;;论我国酒店管理高等教育职业化改革[J];管理观察;2009年13期

8 杨坤;;中等职业学校饭店管理专业人才培养研究[J];中国科教创新导刊;2009年33期

9 徐宝群;;高职酒店管理专业实践教学浅析[J];中国科教创新导刊;2010年10期

10 张奕晖;杨卉;;酒店管理专业毕业论文教学环节改革研究[J];广西教育;2012年07期

【二级参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 张星海;龚恕;;高职“工学结合”人才培养模式探索[J];安徽农学通报;2007年19期

2 王宜奋;;论高职院校“双师”型教学团队的打造[J];长春理工大学学报(高教版);2010年04期

3 关远见;;从岗位和岗位群的区别谈高职教育培养目标的理想化[J];成人教育;2006年09期

4 罗清德;旅游院校应加强学生实践能力的培养[J];发展研究;2004年08期

5 吴勇,宋专茂;构建高职教育多元化合作办学体制[J];高教探索;2003年01期

6 谭镜星，张新民，李继中;岗位群及其应用[J];中国冶金教育;1996年03期

7 马树超;;积极探索校企合作的新模式——金华职业技术学院办学的实践与思考[J];求是;2006年05期

8 范唯;马树超;;关于加快建设示范性高职院校的思考[J];教育发展研究;2006年19期

9 舒扬;多元化合作办学:规模与质量双赢的高职教育发展新路子[J];高等职业教育(天津职业大学学报);2003年01期

10 邹伟;;在示范校建设中改革创新人才培养模式[J];高等职业教育(天津职业大学学报);2009年01期

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 王邦元;;基于逆向工程的高职电子商务人才培养模式研究[J];人力资源管理;2010年12期

2 谭欣;鞠红霞;;高职酒店管理专业“工学结合”人才培养模式探究[J];教育与职业;2008年26期

3 朱智;俞彤;刘嘉瑜;胡晓晶;;高职酒店管理专业工学结合保障条件的探讨[J];淮北职业技术学院学报;2009年01期

4 楼林菊;;国外酒店管理专业人才培养模式对国内中职教育的启示[J];中等职业教育;2010年06期

5 伍海琳;谭业;;高职高专酒店管理专业人才培养模式及其质量保证研究——以长沙师范高等专科学校酒店管理专业为例[J];当代教育论坛(管理研究);2011年06期

6 田雅琳;;高职酒店管理专业人才培养模式创新研究[J];教育与职业;2011年03期

7 刘映桃;;高职酒店管理专业人才培养模式探析[J];漯河职业技术学院学报;2007年02期

8 贾红文;戴金枝;王婧;;酒店管理专业人才培养模式新探[J];保定职业技术学院;2009年01期

9 李丽,朱巧芳;酒店管理专业“订单式”人才培养模式的探索[J];广东轻工职业技术学院学报;2004年03期

10 李燕妮;;高职酒店管理专业“订单式”人才培养模式探析[J];重庆广播电视大学学报;2008年04期

中国重要会议论文全文数据库 前10条

1 王玉明;邵秀英;;21世纪地方高师院校地理学科人才培养模式研究[A];地理教育与学科发展——中国地理学会2002年学术年会论文摘要集[C];2002年

2 孙文平;;工学结合 产教合一 人才培养模式的探索[A];中国职业技术教育学会2006年学术年会论文集[C];2006年

3 边喜龙;谷峡;黄跃华;;校企合作教育“2+1”人才培养模式的研究与实践——“给水排水工程技术专业产学研结合校企合作教育‘2+1'人才培养模式的研究与实践”高教科研课题的研究报告[A];高教科研2006（下册：专题研究）[C];2006年

4 张泮洲;;论目前我国成人高等教育面临的挑战和对策——兼论如何创新成人高等教育人才培养模式[A];科学发展观与成人教育创新——2004年中国成人教育协会年会论文集（Ⅰ）[C];2004年

5 王华;;对公共事业管理本科专业建设问题的探讨[A];中国行政管理学会2005年年会暨“政府行政能力建设与构建和谐社会”研讨会论文集[C];2005年

6 蒋培余;袁义厘;王燕红;李新乐;邵华;;独立学院护理学应用型本科人才培养模式的构建研究[A];2008年浙江省医学教育学术年会论文汇编[C];2008年

7 唐平;;高职教育实践教学与人才培养模式探讨[A];2010北京高教学会高职研究会学术年会“金商祺”杯优秀论文专辑[C];2010年

8 李荣日;刘晓莉;刘东升;;体育产业经营人才培养模式的研究[A];第八届全国体育科学大会论文摘要汇编（二）[C];2007年

9 孟丽涛;李光辉;;工学结合职业教育人才培养模式的研究与探索[A];黄炎培与中国职业教育——黄炎培职业教育思想研究成果集萃[C];2009年

10 刘勇;;高职软件技术专业“工学结合”人才培养模式初探[A];中国交通教育研究会2008年度交通教育科学优秀论文集[C];2009年

中国重要报纸全文数据库 前10条

1 本报记者 柴葳;[N];中国教育报;2009年

2 记者 李严;[N];昆明日报;2009年

3 杨敏;[N];福建日报;2001年

4 记者 郑伟庭　通讯员 粤学宣;[N];广州日报;2009年

5 记者 王永霞;[N];酒泉日报;2010年

6 董伟;[N];中国矿业报;2010年

7 赵芮;[N];浙江日报;2010年

8 江西农业大学 易文龙 王映龙;[N];中国教育报;2010年

9 本报记者 杨妤　通讯员 李世清 王晓东;[N];人民政协报;2010年

10 韩晖;[N];常州日报;2011年

中国博士学位论文全文数据库 前10条

1 李铁;运动人体科学专业本科人才培养模式理性选择研究[D];华东师范大学;2010年

2 刘伟;中医护理人才培养模式的研究[D];山东中医药大学;2011年

3 成中梅;学习型高校的人才培养模式研究[D];华中科技大学;2008年

4 张守华;三军联勤军事医学人才培养模式的研究[D];第三军医大学;2008年

5 刘亚云;社会转型期中国竞技体育人才培养模式研究[D];湖南师范大学;2011年

6 袁媛;中国旅游人培养模式研究[D];中国社会科学院研究生院;2013年

7 唐林伟;职业教育知识生产研究[D];华东师范大学;2010年

8 陈金江;中国大学本科精英学院运行模式研究[D];华中科技大学;2010年

9 任平;晚清民国时期职业教育课程史论[D];湖南师范大学;2010年

10 张彤;中国高等教育改革与可持续发展[D];厦门大学;2001年

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 郭秀兰;构建我国现代高等教育的KAQ人才培养模式[D];华中师范大学;2001年

2 周青政;软件重点实验室人才培养模式及管理系统的研究[D];四川师范大学;2010年

3 王庚;XA动漫软件学院人才培养模式研究[D];西北大学;2010年

4 董娟;从反向学习分析高校人才培养模式的未来走向[D];曲阜师范大学;2010年

5 梁瑜;基于就业岗位群的高职酒店管理专业人才培养模式研究[D];哈尔滨商业大学;2013年

6 朱慧;“定岗双元”人才培养模式在高职院校的实践研究[D];苏州大学;2010年

7 孙艳莉;我国高等职业教育人才培养模式的研究[D];黑龙江大学;2009年

8 刘春堂;XX移动公司人才培养模式研究[D];北京交通大学;2010年

9 田学超;高等师范院校人才培养模式的现状与改革设想[D];山东师范大学;2010年

10 鲁婉玉;高职教育中“现代学徒制”人才培养模式研究[D];大连大学;2011年

  本文关键词：基于就业岗位群的高职酒店管理专业人才培养模式研究，由笔耕文化传播整理发布。

，

本文编号：125229