基于ACPHA的酒店管理本科人才培养——以美国亚利桑那州N大学为例

发布时间：2021-01-24 19:30

　　以美国亚利桑那州N大学为例,利用现场调查、深度访谈、文献分析等方法,对ACPHA标准进行全面解读。ACPHA是国际公认的酒店管理专业评价和认证体系,其标准涵盖使命和目标、规划、管理和治理、课程、教职员、学生服务和活动、资源等七个方面。N大学酒店与餐馆管理理学学士项目以卓越的工作超越认证标准,并在实践要求、课程设置、业界联系、团队学习四个方面给国内酒店管理本科教育以启示。 

【文章来源】：教育现代化. 2019,6(97)

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
一 引言
二 N大学酒店和餐馆管理学院的做法
    （一） 使命和目标
        1.使命
        2.目标
            （1）学业成功。
            （2）专业和个人发展。
            （3）工作安排。
    （二） 规划
    （三） 管理和治理
        1.学术要求
        2.行业专业委员会
    （四） 课程
        1.课程设置
        2.课堂教学
    （五） 教职员
    （六） 学生服务和活动
        1.学生服务
            （1）HRM礼宾。
            （2）HRM大使。
        2.学生活动
    （七） 资源
        1.HRM路径
        2.职业服务
            （1）HRM执行演讲人。
            （2）行业旅行。
三 启示
    （一） 严格的实践要求
    （二） 灵活的课程设置
    （三） 密切的业界联系
    （四） 高效的团队学习


【参考文献】：
期刊论文
[1]基于实践视角的中美酒店管理人才培养比较及启示[J]. 王莉,汪德根,Paul J.Wiener.  高教论坛. 2016(02)
[2]基于职业能力导向的旅游管理本科专业实践教学体系构建——以皖西学院旅游管理专业为例[J]. 李远平,黄润,赵咏梅.  皖西学院学报. 2014(02)
[3]旅游本科培养方案质量评估研究[J]. 郑焱,李朝军,高燕.  旅游学刊. 2011(04)



本文编号：2997806