基于成人教育供给侧结构性改革的餐饮从业人员继续教育需求调研及对相应专业的启示

发布时间：2021-02-25 00:33

　　文章具体调研了餐饮企业和酒店企业餐饮部从业人员职业能力提升需求,并在综合了员工自身与企业双方需求的基础上,明确了成人教育酒店管理专业（餐饮方向）应该以培养、提升在职学生的管理能力、工作能力、人际能力、工作态度和内驱力等四个方面的职业能力为主要培养目标,指导具体的专业建设。改变成人高校普遍存在的专业设置同质化、课程设置实践性弱的问题,切实提高成人教育酒店管理专业服务于经济和社会发展需要的能力。 

【文章来源】：北京宣武红旗业余大学学报. 2019,(02)

【文章页数】：6 页

【文章目录】：
一、供给侧结构性改革背景下的成人继续教育
二、餐饮从业人员参加成人继续教育需求分析
    （一） 餐饮从业人员参加成人教育学历提升需求分析
        1.. 员工的年龄构成情况
        2.. 员工目前学历构成情况
        3.. 员工的期望学历构成情况
    （二） 餐饮从业人员参加成人教育职业能力提升需求分析
三、餐饮从业人员职业能力提升需求对成人教育酒店管理专业 （餐饮方向） 建设的意义
    （一） 餐饮从业人员的继续教育需求强烈, 获得学历的同时更加重视职业能力的提升
    （二） 餐饮从业人员职业能力的提升以管理岗位的
    （三） 弱化对餐饮从业人员职业发展不起决定性影响的能力指标的地位, 把学生有限的学习时间效用最大化



本文编号：3050167