基于云班课教学工具的《餐饮服务与管理》教学探究

发布时间：2021-03-18 09:26

　　在云计算与人工智能快速发展的今天,餐饮行业对人才的需求急速增加,而传统的餐饮服务与管理教学中存在课程设计安排不合理、教学方式传统单一、实际操作应用滞后于酒店真实工作环境,学生学习气氛沉闷等问题,需要重构教学模式,提高教学效率。云班课是融入了人工智能技术是一款智能教学工具,笔者通过利用云班课这个教学工具在《餐饮服务与管理》这门课程教学中的应用,探索出基于云班课教学工具的《餐饮服务与管理》教学实施模式,实现了由被动接受课堂向高效互动课堂的转换,提高了学生的积极性,提升了学生的学习效率。 

【文章来源】：科技创新导报. 2019,16(23)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 云班课在《餐饮服务与管理》课程教学中的应用背景
2 基于云班课教学工具的《餐饮服务与管理》教学实施模式
    2.1 上传教学资源，激发学生兴趣
    2.2 设置云端签到，促进学生管理
    2.3 创建讨论小组，构建云端互动
    2.4 设置智能检测，实现学习评价
3 在《餐饮服务与管理》教学中实施云班课的意义


【参考文献】：
期刊论文
[1]慕课时代如何通过信息技术提高中职餐饮服务与管理教学质量探究[J]. 胡瑾.  中国多媒体与网络教学学报(中旬刊). 2019(02)
[2]微课在《餐饮服务与管理》教学中的应用[J]. 郑小娟.  山西农经. 2017(24)
[3]慕课时代如何通过信息技术提高中职餐饮服务与管理教学质量[J]. 万丽红.  科学咨询（科技·管理）. 2017(08)



本文编号：3088109