酒店管理专业教学实践改革研究

发布时间：2021-03-27 05:14

　　随着经济社会发展,人口流动性大大增强,酒店住宿行业也随之发展起来,各级各类酒店入住率不断攀升,酒店管理专业人才的需求缺口也越来越大,间接推动了各大高职高专院校酒店管理专业的发展。笔者通过对酒店管理专业实践教学发展现状进行研究,对其中的不足之处进行分析,并给出发展性建议。希望能更好地指导酒店管理专业教学实践发展。 

【文章来源】：旅游纵览(下半月). 2019,(22)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
一、酒店管理专业发展现状
二、酒店管理教学在实践应用中的不足之处
    （一）社会和家长对行业认可度不高
    （二）学校在安排实践时简单对待，没有完全落实培养目标
    （三）企业将实习学生等同于实际用工，无法完全实施学校的培养计划
三、酒店管理专业实践教学改革内涵
    （一）加大对酒店行业优势和优秀毕业生宣传，树立行业形象
    （二）科学谨慎对待实践教学安排，把教学目标放在首位
    （三）改革实践教学内容，使学生知识能力和酒店行业需求无缝对接
        1. 引入对顾客的售后沟通教育
        2. 加强对顾客的人性化关怀教育
        3. 注重保障回头客的利益教育
    （四）实践中加强酒店管理专业的深层能力培养
        1. 加强对酒店管理的规范化引导
        2. 加强对酒店管理的精细化培育
        3. 加强对酒店管理的人性化教育
        4. 加强对酒店管理中的互联网相关技术教育
四、结语



本文编号：3102953