基于营销学与传播学视角的中华老字号品牌激活研究——以全聚德为例

发布时间：2021-04-11 19:57

　　中华老字号历经岁月的风霜,成为数百年来的佼佼者,是我国民族工商业的骄傲。但当前不少老字号企业发展之路障碍重重,处于传承老传统与改革新体制的矛盾之中。文章从中华老字号的发展现状出发,分析中华老字号存在的优势与劣势,并通过探索老字号品牌之一——全聚德集团的成功经验,以期为其他老字号企业的涅槃提供借鉴。 

【文章来源】：传播与版权. 2019,(07)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
一、中华老字号的发展现状
二、中华老字号品牌发展优劣势分析
    （一）优势
        1. 品牌价值独特，文化底蕴厚重。
        2. 具有良好的客户基础与口碑。
        3. 老字号的品牌忠诚度较高。
    （二）劣势
        1. 资金不足。
        2. 缺乏创新能力。
        3. 网络宣传力度不足。
        4. 知识产权意识淡薄。
三、老字号全聚德创新之路的探索
    （一）推陈出新，吸引新老顾客
    （二）打造各具特色的门店风格传播老店文化
    （三）借助仪式传播来进行营销
        1. 举办“炉火传承”和“敬匾”仪式。
        2.“仪式化”消费文化体验。
    （四）多渠道促进旧牌开展文化营销传播
    （五）“互联网+老字号”，拥抱新一代消费者
四、新市场形势下传统老字号企业的发展策略
    （一）增强创新能力，与时俱进
    （二）重视品牌建设，制定多种营销策略
    （三）政府加大对老字号企业的资金支持与产权保护力度
    （四）利用多方渠道扩大宣传范围


【参考文献】：
期刊论文
[1]中华“老字号”的创新发展之路怎么走[J]. 李加.  人民论坛. 2019(01)
[2]老字号品牌激活战略研究[J]. 郭雯琦.  人民论坛·学术前沿. 2018(09)
[3]创新让百年老品牌日久弥新——以全聚德品牌传播与文化营销为例[J]. 雅侃.  中国石油企业. 2018(04)
[4]中华老字号品牌的文化营销:以全聚德为例[J]. 张景云,张希.  商业经济研究. 2017(16)
[5]新市场形势下传统老字号的SWOT分析与发展策略研究[J]. 程卓剑.  科技经济市场. 2014(01)

硕士论文
[1]互联网时代下老字号品牌建设问题研究[D]. 千丹丹.对外经济贸易大学 2017
[2]基于品牌营销视角的“中华老字号”品牌振兴研究[D]. 徐淼.天津科技大学 2013



本文编号：3131866