海底捞外送新业务配送回收优化研究

发布时间：2021-04-22 01:37

　　海底捞"Hi捞送"的外送新业务于2010年开始投入运营,为企业带来一个新的增长点。但由于在外送业务及其运作流程等方面存在一定的问题,从而有待改进。通过文献调研与实地调研,本文对于海底捞外送新业务的配送回收,从整体优化、业务优化、炉具回收的优化和标准化等方面提出具体的改进对策,以期对企业新业务进一步发展起到一定的借鉴作用。 

【文章来源】：合作经济与科技. 2019,(20)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
一、海底捞配送业务发展概况
    （一）海底捞企业发展概况。
    （二）海底捞外送新业务配送基本概况。
二、海底捞外送新业务配送中存在的问题
    （一）缺乏对配送与回收模块的整体规划。
    （二）缺乏对配送与回收线路的优化设计。
    （三）外送平台信息调控不当。
    （四）回收炉具时空驶现象普遍。
三、海底捞新业务配送与回收优化对策
    （一）对新业务配送及回收区域内的整体规划
        1、配送区域的规划升级。
        2、回收区域的规划研究。
    （二）海底捞外送业务优化
        1、配送路线的优化研究。
        2、外送平台的优化研究。
    （三）海底捞炉具回收的优化。
    （四）海底捞的标准化
        1、存储及配送的标准化。
        2、配送人员技能培训的标准化。
四、结语



本文编号：3152901