湖南省湘菜产业竞争力评价与提升对策研究

发布时间：2021-06-17 23:32

　　以产业竞争力理论为基础,利用波特钻石模型构建区域餐饮产业竞争力评价指标体系,借助因子分析法及统计软件SPSS19.0对全国31个省市2018年的餐饮产业数据进行统计分析,对以湘菜为代表的湖南餐饮产业竞争力进行横向对比,提出连锁经营、品牌经营、创新经营等提升湖南省湘菜产业竞争力的建议。 

【文章来源】：农村经济与科技. 2020,31(21)

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【部分图文】：

碎石图

各省、市、自治区餐饮竞争力主成分综合得分第一第二主成分得分图


本文编号：3236127