基于管理会计视角探究中小型餐饮企业人才管理机制——以木屋烧烤为例

发布时间：2021-08-16 16:54

　　本文从管理会计视角出发,通过对木屋烧烤人才管理成功案例的分析,针对餐饮企业人员不稳定、流动性较大的问题,探究合适餐饮企业的包括业绩评价、人才激励的人才管理机制,为餐饮企业完善内部管理提供新思路。 

【文章来源】：商场现代化. 2020,(17)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
一、前言
二、木屋烧烤企业介绍
三、餐饮企业人才管理问题
四、餐饮企业的业绩评价分析
五、餐饮企业的人才激励
    1. 用企业价值观影响员工并充分尊重和关怀员工
    2. 提供晋升平台，用“体治”代替“人治”
    3. 优化薪资福利
六、对餐饮企业人才管理的启示
    1. 建立健全人才管理体系
    2. 因地制宜选择合适的业绩评价方法
    3. 巧用类股权激励
七、结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]EVA理论在餐饮业的应用研究[J]. 尹玥,韩洋,姜伊娜.  经济师. 2010(12)
[2]BSC与EVA相结合的企业绩效评价研究——基于GP企业集团的案例分析[J]. 刘运国,陈国菲.  会计研究. 2007(09)
[3]企业绩效评价主体的演进及其对绩效评价的影响[J]. 陈共荣,曾峻.  会计研究. 2005(04)
[4]建立和完善经营者长期激励机制[J]. 郭建.  管理科学. 2003(04)



本文编号：3346047