高星级酒店餐饮服务水平提升的对策研究

发布时间：2021-08-16 18:33

　　餐饮服务是高星级酒店服务中的重要组成部分,其服务水平直接影响着酒店的经济效益和健康发展。本文从高星级酒店餐饮服务的内涵及特征出发,对目前高星级酒店餐饮服务存在的问题进行了分析,并提出了提升高星级酒店餐饮服务水平的策略,以期能够为高星级酒店的经营发展起到借鉴作用。 

【文章来源】：现代经济信息. 2019,(21)

【文章页数】：1 页

【文章目录】：
一、高星级酒店餐饮服务内涵
二、高星级酒店餐饮服务特征
    1. 主观性
    2. 短暂性
    3. 舒适性
三、高星级酒店餐饮服务存在问题
    1. 菜肴品种花样少，缺乏创新
    2. 服务人员流动量大，服务质量难以保障
四、提升高星级酒店餐饮服务水平的策略
    1. 定时更换菜品，不定期推出新的主打菜
    2. 增强员工服务意识，保障餐饮服务质量
五、结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]高星级酒店餐饮服务质量管理影响因素分析[J]. 于思佳.  市场周刊(理论研究). 2018(03)
[2]浅谈星级酒店餐饮服务质量提升[J]. 穆晓晗.  河北企业. 2016(01)



本文编号：3346180