“宅经济”对振兴广州市“餐饮老字号”的探究启示

发布时间：2021-09-08 12:23

　　2020年初,突如其来的一场新冠肺炎疫情打乱了餐饮行业的日常经营运作。预期中新春佳节到来时门庭若市、如火如荼的景象并未出现,这一突变,让餐饮行业的从业者们措手不及。疫情之下,人们响应国家号召居家防疫减少外出的日子里,"宅经济"悄然火了起来。而广州市的"餐饮老字号"也应时而变,推出便利的网络订餐、无接触配送等灵活的外卖线上渠道餐饮销售模式,这一顺势而为的自救改变,是否会成为其营销的"新常态"。 

【文章来源】：现代营销(经营版). 2020,(09)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
一、“宅经济”概述
    （一）“宅经济”产生背景
    （二）“宅经济”理论
二、疫情下广州市餐饮行业的现状
    （一）餐饮行业在我国的发展背景
    （二）疫情下广州市餐饮行业的现状
三、广州市“餐饮老字号”存在的问题
    （一）“餐饮老字号”的市场红利环境在不断递减
    （二）“餐饮老字号”的创新创意跟不上消费者的变化速度
    （三）“互联网+餐饮”模式的崛起极大冲击了“餐饮老字号”
    （四）对消费群体市场挖掘不充分
四、“宅经济”对振兴广州市“餐饮老字号”的探究启示
    （一）中国“宅经济”用户线上消费需求激增
    （二）疫情下餐饮外卖配送服务拉动餐饮业经营恢复
    （三）“餐饮老字号”企业应注重培育新生代消费群体
    （四）“餐饮老字号”企业应积极拓宽零售分销渠道
结束语：



本文编号：3390780