基于混合式教学模式的餐饮管理课程改革与实践——以郑州大学旅游管理学院为例

发布时间：2022-01-09 22:21

　　在教改实践中,餐饮管理课程构建了以课堂教学为主、线上学习为辅的"线下+线上"混合式教学模式,并通过优化教学内容、拓展教学资源、设计教学活动、改进教学方法、完善评价方式、融入思政内容等有益尝试,在调动学生学习的积极主动性、提升其应用创新能力等方面取得了一定的成效。 

【文章来源】：河南教育(高教). 2020,(07)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
一、餐饮管理课程混合式教学模式的构建
    （一）教学模式改革的背景
    （二）教学模式改革的过程
二、餐饮管理课程混合式教学模式的探索
    （一）依据培养目标和行业人才需求特征，优化课程教学内容
    （二）以校内在线课程建设为契机，拓展教学资源建设的深度和广度
    （三）设计富有吸引力的教学活动，激发学生主动深入学习的兴趣
    （四）运用多样化的教学方法和手段，调动学生学习的主动性和积极性
    （五）完善评价机制和评价方式，促进学生转变学习方式
    （六）将思政元素融入教学内容，引导学生树立正确的价值观
三、混合式教学模式下餐饮管理课程改革成效



本文编号：3579543