高职酒店管理专业现代学徒制课程体系的构建探索——以阳江职业技术学院酒店管理专业为例

发布时间：2022-01-15 23:09

　　现代学徒制人才培养模式强调校企双主体培养,现代学徒制人才培养目标的实现归根结底需要相应校企合作课程体系的搭建与落实。本文在分析重构酒店管理专业现代学徒制课程体系的必要性的基础上,提出构建现代学徒制酒店管理课程体系的思路,搭建了现代学徒制的课程体系框架,探索实现"酒店学徒—酒店基层员工—基层管理者"三阶递进培养目标的校企课程模块内容,校企深度合作,真正实现"校企双主体"培养高素质酒店基层管理人才的教育目标。 

【文章来源】：清远职业技术学院学报. 2020,13(03)

【文章页数】：5 页

【文章目录】：
1 重构高职酒店管理专业现代学徒制课程体系的必要性
    1.1 符合酒店行业的人才需求
    1.2 解决高职酒店管理专业校内专任教师实践经验不足的问题
    1.3 解决传统的酒店专业课程体系存在的“理论和实践不能有机融合”的问题。
2 高职酒店管理专业现代学徒制课程体系构建思路
3 构建理实结合、校企共育的现代学徒制课程体系
    3.1 现代学徒制的课程体系目标
    3.2 现代学徒制的课程体系框架
        3.2.1 全面素质课程模块
        3.2.2 学徒/基层员工课程模块
        3.2.3 基层管理者课程模块
        3.2.4 职业拓展课程模块
4 课程体系实施保障
    4.1 校企制定教学计划
    4.2 整合现代学徒制的课程内容
    4.3 基于现代学徒制课程体系整合教学资源
    4.4 基于现代学徒制课程体系打造双师团队
    4.5 创新现代学徒制课程考核机制


【参考文献】：
期刊论文
[1]高职专业课程体系建构探究[J]. 王国川.  教育与职业. 2018(22)
[2]基于现代学徒制的课程重构策略与路径研究[J]. 谭春霞.  黑龙江高教研究. 2018(11)
[3]职业教育现代学徒制“模块化”课程体系研究[J]. 舒伟.  教育与职业. 2018(09)
[4]高职旅游管理专业现代学徒制课程体系构建探析[J]. 林红梅,史洪.  广东农工商职业技术学院学报. 2017(01)
[5]现代学徒制专业课程体系构建的探索与实践[J]. 陈秀虎,谌俊,刘元江,吴琼,赵鹏飞,傅润红.  中国职业技术教育. 2015(21)



本文编号：3591488