金汉斯餐饮连锁公司绿色营销驱动力研究

发布时间：2017-05-13 08:07

  本文关键词：金汉斯餐饮连锁公司绿色营销驱动力研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：面对日益严峻的环境问题,企业和生态环境的协调发展,成为社会发展的主旋律。在建设节约型社会,强调可持续发展的社会背景下,绿色营销这种新的营销模式普遍传播开来。近年来,餐饮企业发展迅速,连续10年以两位数的速度高速增长,餐饮消费方式日益多元化与现代化,餐饮服务的内涵越来越人性化和生态化。在餐饮业迅速发展的背后,也涌现了越来越多的问题。食品安全隐患越来越令人担忧,食物浪费严重制约餐饮企业的发展。随着人们生活水平的提高,人们对绿色食品的需求逐渐凸显,绿色消费意识逐渐增强,原生态的绿色食品供不应求。在新的市场条件下,餐饮企业实施绿色营销是一种必然的趋势和行为,但是在实际生活中,大部分餐饮企业所宣传的绿色营销只停留在表面,并没有将绿色营销这一理论践行于整个企业营销过程之中。这其中存在的问题值得去深思和研究。本文以金汉斯餐饮连锁公司为研究对象,通过对该企业实施绿色营销的现状进行分析,发现企业在绿色营销中存在的主要问题是该餐饮企业绿色营销的驱动力不足。追根溯源,通过对该企业绿色营销内部驱动力和外部市场驱动力、政府驱动力、社会公众驱动力的定性分析,建立该餐饮企业绿色营销驱动力的模型。在模型建立之后,根据该企业绿色营销行为变量和各个驱动力变量设计调查问卷,并对收集到的数据运用数学软件进行分析,得出各个驱动力变量之间的关系以及各个驱动力变量对该企业绿色营销行为的影响方式和影响程度。研究认为,在影响该企业绿色营销行为的驱动力当中,政府驱动力、企业内部驱动力、社会公众驱动力对企业绿色营销行为有直接的影响,而市场驱动力中的市场需求驱动力和市场竞争驱动力对该餐饮企业绿色营销行为有间接的影响。本文的研究对金汉斯餐饮连锁公司日后的发展有重要意义,同时也给其他餐饮企业的发展一定的启迪。
【关键词】：餐饮企业 绿色营销 驱动力
【学位授予单位】：东北林业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F274;F719.3
【目录】：

• 摘要4-5
• Abstract5-9
• 1 绪论9-15
• 1.1 研究背景及问题9
• 1.2 研究目的及意义9-10
• 1.2.1 研究目的9-10
• 1.2.2 研究意义10
• 1.3 国内外研究综述10-12
• 1.3.1 国外研究综述10-11
• 1.3.2 国内研究综述11-12
• 1.3.3 述评12
• 1.4 研究内容、方法和技术路线12-15
• 1.4.1 研究内容12-13
• 1.4.2 研究方法13
• 1.4.3 技术路线13-15
• 2 相关概念界定及研究的基础理论15-19
• 2.1 相关概念界定15
• 2.1.1 绿色营销的概念15
• 2.1.2 绿色营销驱动力的概念15
• 2.2 外部性理论及绿色营销的外部性15-16
• 2.2.1 外部性概念及特征15-16
• 2.2.2 绿色营销的外部性16
• 2.3 博弈论概念及绿色营销的博弈16-18
• 2.3.1 博弈论概念16-17
• 2.3.2 绿色营销的博弈17-18
• 2.4 本章小结18-19
• 3 金汉斯餐饮连锁公司绿色营销现状及分析19-24
• 3.1 金汉斯餐饮连锁公司概况19
• 3.2 金汉斯餐饮连锁公司绿色营销现状19-20
• 3.2.1 企业绿色产品提供方面20
• 3.2.2 企业绿色产品供应保障方面20
• 3.2.3 企业绿色营销理念宣传方面20
• 3.3 金汉斯餐饮连锁公司绿色营销面临的问题20-22
• 3.3.1 企业自身绿色营销不到位20-21
• 3.3.2 绿色消费氛围尚未形成21
• 3.3.3 法律惩罚机制不健全21-22
• 3.3.4 社会监督缺乏效力22
• 3.4 金汉斯餐饮连锁公司绿色营销面临的难点22-23
• 3.4.1 企业实施绿色营销缺乏补偿机制22
• 3.4.2 企业实施绿色营销投入产出在时间上不匹配22
• 3.4.3 企业实施绿色营销过程中存在“漂绿”风险22-23
• 3.5 本章小结23-24
• 4 金汉斯餐饮连锁公司绿色营销驱动力分析24-38
• 4.1 金汉斯餐饮连锁公司绿色营销驱动力定性分析24-26
• 4.1.1 内部驱动力分析24-25
• 4.1.2 外部驱动力分析25-26
• 4.2 金汉斯餐饮连锁公司绿色营销驱动力定量分析26-37
• 4.2.1 模型构建26-27
• 4.2.2 假设命题提出27
• 4.2.3 变量设计27-29
• 4.2.4 问卷设计29
• 4.2.5 实证调研29-31
• 4.2.6 数据分析31-37
• 4.2.7 实证研究结果37
• 4.3 本章小结37-38
• 5 提升金汉斯餐饮连锁公司绿色营销驱动力的对策38-41
• 5.1 企业积极投入,形成自身绿色营销体系38-39
• 5.1.1 树立绿色营销意识,营造绿色企业文化38
• 5.1.2 采用清洁技术,标准化经营38
• 5.1.3 选择绿色营销组合策略38-39
• 5.1.4 定期调查,把握市场发展动态39
• 5.2 政府建立健全法律制度,提供辅助支持39-40
• 5.2.1 出台相关法律规章制度39
• 5.2.2 建立健全补偿激励机制39-40
• 5.3 社会积极宣传监督,共同营造绿色大环境40
• 5.3.1 营造舆论压力,鼓励公众监督40
• 5.3.2 发挥非政府组织的作用40
• 5.4 本章小结40-41
• 结论41-42
• 参考文献42-45
• 附录45-47
• 攻读学位期间发表的学术论文47-48
• 致谢48-49

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 王奇;秦效宏;;我国企业绿色营销存在的问题及对策[J];北方经济;2008年03期

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本文编号：361985