时空二维视角下高职酒店专业学生实习管理研究

发布时间：2022-08-07 18:05

　　顶岗实习是高职酒店管理专业教学中的重要一环,也是职业教育工学交替、校企结合特点的重要表现。实习质量直接影响酒店管理专业的人才培养质量和酒店行业的用工结构与人才储备。多年来,多数院校的酒店管理专业十分重视学生的实习工作,在各方面采取了必要的措施进行跟踪管理。然而,酒店管理专业的实习环节,仍然存在着实习效果不理想、学生怨言较重、实习影响择业等问题。针对这些问题,分析原因,从时间维度（实习前、实习中和实习后）和空间维度（学校、企业和学生）出发,寻求和探索提高高职酒店专业学生实习质量的有效措施。 

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【文章目录】：
一、高职酒店学生实习中存在的问题
    (一) 学生实习影响择业
    (二) 学生实习期间心理冲突严重
二、高职酒店学生实习问题的原因分析
    (一) 学校方面的原因
        1 . 实习制度不完善
        2.实习监管不到位
        3.实习教育不全面
        4.实习基地选择不科学
    (二) 学生方面的原因
        1 . 对职业和行业认知有偏差
        2.自身专业知识和技能不完善
        3.心理调节和环境适应能力差
    (三) 企业方面的原因
        1 . 管理不规范
        2.对实习生的态度有待加强
三、高职酒店学生实习问题的应对措施
    (一) 时间维度的措施
        1 . 实习前阶段
        2.实习中阶段
        3.实习后阶段
    (二) 空间维度的措施
        1 . 学校方面
        2.企业方面
        3.学生方面


【参考文献】：
期刊论文
[1]对高职顶岗实习期学生的教育管理问题探析[J]. 苏丹.  现代经济信息. 2015(12)
[2]高职酒店管理专业校内实训酒店学生实习管理探讨——借鉴香港职业训练局模式[J]. 雷琳.  教育教学论坛. 2014(19)
[3]高职学生顶岗实习中出现的心理问题及对策[J]. 吴玲.  教育探索. 2012(01)



本文编号：3670793