淮扬菜文化国际推广路径探析

发布时间：2023-09-16 19:00

　　近年来随中国国际地位的提升及中国文化软实力的发展,中国饮食文化也逐渐进入国际视野,当前淮扬菜在国际推广过程中拥有着一定的优势,然而由于中外饮食文化差异、淮扬菜宣传推广途径不广泛、制作食材复杂等因素,淮扬菜文化在国际推广中也面临着困境。对此,通过研究探讨,从完善推广模式、建立标准化制度、创新菜肴发展等方面为淮扬菜的国际推广提出相应的对策。

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【文章目录】：
一、淮扬菜文化国际推广优势
    (一)淮扬菜特点
        1.菜品典型独特
            (1)因地取材,汁清味醇
            (2)刀工精美,色鲜形真
        2.历史源远流长
        3.文化底蕴深厚
    (二)淮扬菜推广面临的机遇
二、淮扬菜文化推广遇到的困境
    (一)中外饮食制作标准差异
    (二)淮扬菜食材要求高,选料严格
    (三)淮扬菜宣传模式单一,宣传力度不够
    (四)淮扬菜国际推广机制不够完善
三、淮扬菜文化国际推广的对策探究
    (一)扩大推广规模,提高推广质量
    (二)完善淮扬菜标准化建设
    (三)创新菜肴发展,适应国际饮食文化



本文编号：3847016