资本促进山西餐饮产业升级的路径研究

发布时间：2023-09-16 08:55

　　资本是促进产业升级发展的重要生产要素,资本促进产业升级的效应是逐层递进的,分别是存在效应、溢出效应、规模效应和财富效应。论文以味千中国集团为研究案例,通过研究分析资本要素促进餐饮产业升级的四个效应,结合山西餐饮产业的发展和资本现状,总结提出了资本促进山西餐饮产业升级的路径。

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【文章目录】：
0 引言
1 产业资本促进山西餐饮产业升级机理
    1.1 资本促进餐饮产业升级的存在效应
    1.2 资本促进餐饮产业升级的溢出效应
    1.3 资本促进餐饮产业升级的规模效应
    1.4 资本促进餐饮产业升级的财富效应
2 山西餐饮产业资本现状
3 资本促进山西餐饮产业升级路径
    3.1 积极吸引产业外资本投入，强化山西餐饮资本的存在效应
    3.2 依靠资本要素流入后的非自愿扩散，突出山西餐饮资本的溢出效应
    3.3 构建山西餐饮龙头企业为中心的产业集群，获得资本的规模效应
    3.4 提高山西餐饮产业发展外向度，实现资本财富效应



本文编号：3846706