基于客户关系管理的中餐饮业营销策略研究——以乐清田野连锁中餐厅为例

发布时间：2024-02-26 04:48

　　随着中国经济的迅速发展，全国各地中餐饮业的数量也在快速增加，客户资源在餐饮行业中成了主导地位和最重要的资源，怎样有效的掌控好客户资源，迅速满足每位客户的不同需求，提升客户满意程度与忠诚程度，留住老客户，及时有效的进行客户信息更新，做好市场营销以客户为导向的策略，这些课题都是中餐饮业需要面临的问题。 乐清田野连锁中餐厅经过几年的发展，已经取得了相当的成就。但是，与中国市场的外资餐饮巨头相比，无论田野企业的管理水平、资金能力还是市场布局还相距甚远。要想成为著名的餐饮企业，田野还有很长的一段要走。通过业界资深CRM咨询顾问公司的协助，对经营数据、客户来源进行分析，梳理组织架构，制定有针对性的改进措施，并定义职责。本论文在研究查阅文献和访谈的基础上，通过对乐清田野餐饮连锁有限公司的深入调查，对餐饮企业市场品牌营销策略和所面临问题进行了研究和分析。 首先，本文通过对客户关系管理理论的研究，阐述了客户关系管理与市场营销的密切联系，完善和优化好客户关系管理，能更好的制定餐饮市场的营销策略，从而帮助田野中餐厅在市场竞争中取得优势；其次，本文依据对乐清田野连锁中餐厅所处内外环境的分析，指出田野中餐厅可以...

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【学位级别】：硕士

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摘要
Abstract
第1章 绪论
    1.1 本文研究的背景、目的和意义
    1.2 国内外文献综述
        1.2.1 国外文献综述
        1.2.2 国内文献综述
    1.3 本文研究内容及研究思路
第2章 连锁餐饮行业与客户关系理论
    2.1 餐饮行业简介
        2.1.1 我国餐饮行业的发展回顾
        2.1.2 餐饮行业的特点
        2.1.3 餐饮行业现状
    2.2 客户关系管理简介
        2.2.1 客户关系管理的基本理论
        2.2.2 客户关系管理（CRM）的应用
        2.2.3 CRM系统的开发与建设
    2.3 基于客户关系管理的中餐饮业营销
第3章 乐清田野营销环境分析
    3.1 宏观环境分析
        3.1.1 政治与法律环境
        3.1.2 经济环境
        3.1.3 社会文化与自然环境
    3.2 消费者分析
        3.2.1 消费者品牌偏好度
        3.2.2 消费者购买行为分析
    3.3 竞争者分析
        3.3.1 乐清田野目前的主要优势和机会
        3.3.2 乐清田野面临的主要风险
第4章 基于客户关系管理(CRM)的乐清田野市场营销策略选择
    4.1 基于客户关系管理（CRM）的营销观念
        4.1.1 以客户需求为导向
        4.1.2 以服务质量为基础
        4.1.3 以客户满意为目标
    4.2 基于客户关系管理（CRM）的营销策略
        4.2.1 产品组合策略
        4.2.2 差异化营销策略
        4.2.3 体验营销策略
        4.2.4 服务满意营销策略
    4.3 现行客户关系管理（CRM）体系结构优化
        4.3.1 CRM工作流程设计
        4.3.2 CRM层次结构设计
        4.3.3 CRM实施模型探索
        4.3.4 “个性化—客户关系管理—客户忠诚”营销平台构想
第5章 研究总结与展望
参考文献
附件
致谢



本文编号：3911355