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攀枝花市豪客来顾客满意度调查分析及改善

发布时间:2024-04-02 00:49
  针对豪客来的服务现状进行分析调查,本文以"ACSI"为理论基础,构建了顾客满意度逻辑模型,运用层次分析法细化顾客满意度指标评测体系,将满意度评测变得量化可行。通过构建顾客满意度模型,找到影响其顾客满意度的几个重要因素。运用问卷法、流程程序分析法,深挖背后原因,并运用工业工程的方法对其进行改善优化,从而提高顾客满意度。

【文章页数】:3 页

【部分图文】:

图1煎烤人机分析图

图1煎烤人机分析图

由图2可知,在添加配餐的时候,操作人员频繁移动;有2次检查,9次加工。我们运用ECRS改善原则,将检查1取消,同时加强对操作者3的教育,使其每次都将牛排摆放到适宜位置[5]。将小铲位置进行重排,在操作台的起始端安装了一个小盒子,把小铲移到了起始端,减少人员移动距离与次数。图2配....


图2配餐程序流程图

图2配餐程序流程图

图1煎烤人机分析图图3配餐程序流程图


图3配餐程序流程图

图3配餐程序流程图

图2配餐程序流程图抹布的放置不合理,将抹布的位置移动到了盖子堆放处,缓解因为位置狭窄而导致的拥堵。同时将夹取青豆的工具,进行改进,使每次镊子夹取青豆的颗数在6-8颗,从而减少检查的这一步骤。


图4得分对比图

图4得分对比图

通过表3算出,服务环境得分为3.963、服务质量得分为3.768、服务核心产品得分为3.782、服务价值得分为2.612,顾客满意度得分为3.6181。把本次调查结构指标得分与上次得分对比,得图4。通过对比我们发现,改善后各项结构指标得分都有提升,说明改善已经有一定成果,只要坚持....



本文编号:3945560

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