基于高铁网上订餐的研究

发布时间：2024-04-11 19:39

　　高铁餐饮因价高、可供选择性小,并且供给侧与需求侧信息难以沟通等问题饱受诟病。而高铁部门推出的网上订餐,瞄准了这一"痛点",让乘客有更好的高铁体验。文中运用层次分析法(AHP)法分析乘客的需求,以此为切入点探究如何改进高铁外卖的运营模式,形成铁总与乘客及商家"三赢"的局面。

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【部分图文】：

图1影响乘客订购外卖因素

物流工程与管理第41卷图1影响乘客订购外卖因素表11－9标度及描述判断尺度定义判断尺度定义1A和B同样重要7A比B重要的多3A比B稍微重要9A比B绝对重要5A比B重要2、4、6、8介于上述两个相邻判断尺度之间倒数:A比B的重要性比为λ，则B比A的重要性1/λ让顾客自身来赋予影响因....