中国酒店行业企业文化建设

发布时间：2017-05-26 04:09

  本文关键词：中国酒店行业企业文化建设，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】： 改革开放后，，我国的酒店行业是与国际接轨最早的行业，经过二十年来的发展，跨越了世界酒店业近百年的发展历程，取得的成绩是有目共睹的。随着世界一体化的进程不断加快及我国加入WTO，中国这个庞大的消费市场越来越受到国外企业的高度重视。国外酒店管理集团10年内在我国迅猛发展，目前我国酒店管理者已经清楚的认识到形势的严峻，并开始接受国外先进的经营管理理念。 虽然中国酒店行业取得了很大的成绩，但毕竟发展的时间不长，文化底蕴也不够深厚，对酒店企业文化的理解还存在各种误区，而且传统的酒店经营模式已不再适应当前的形势，如何突破瓶颈成为中国酒店能否继续发展的关键。文化是企业的制胜法宝，优秀的企业文化是企业从小到大，长盛不衰的秘诀，酒店作为以服务客人为宗旨的经济组织，是最具文化气质的人格化的企业，酒店企业文化是企业文化的一个分支，兴起于酒店业发展比较发达的西方国家。实践证明，酒店企业文化在酒店经营中发挥了巨大的能动作用，中国的酒店业应走出在认识和实践中的误区，创建有中国特色的酒店企业文化，以独特的文化在世界酒店文化的竞争中取胜，可以预见的是酒店企业文化必将成为21世纪酒店的核心竞争力。 本文在阐述酒店企业文化基本理论的基础上，剖析中国酒店行业的现状及存在的问题，结合国内外成功酒店企业的案例并针对我国酒店行业现状提出企业文化建设的对策，以求能为中国酒店行业的发展贡献一己之力。
【关键词】：酒店行业 企业文化 建设
【学位授予单位】：哈尔滨工程大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2007
【分类号】：F719.2
【目录】：

• 摘要5-6
• ABSTRACT6-10
• 第1章 绪论10-15
• 1.1 写作背景及目的10-12
• 1.2 本文写作意义12-13
• 1.3 本课题与思想政治教育的关系13-14
• 1.4 本文写作思路及创新14-15
• 第2章 酒店企业文化概述15-32
• 2.1 企业文化概述15-23
• 2.1.1 企业文化的内涵15-16
• 2.1.2 企业文化的结构16-20
• 2.1.3 企业文化的功能及作用20-23
• 2.2 酒店企业文化的涵义及特征23-25
• 2.2.1 酒店企业文化的涵义23-24
• 2.2.2 酒店企业文化的特征24-25
• 2.3 酒店企业文化的构成25-29
• 2.3.1 酒店的物质文化25-26
• 2.3.2 酒店的技术文化26-28
• 2.3.3 酒店的精神文化28-29
• 2.4 酒店企业文化的作用29-31
• 2.5 本章小结31-32
• 第3章 我国酒店行业企业文化的现状分析32-43
• 3.1 酒店的涵义32-33
• 3.2 我国酒店行业发展现状概述33-36
• 3.3 我国酒店行业企业文化建设的现状36-42
• 3.3.1 我国酒店行业企业文化的研究现状36-37
• 3.3.2 我国酒店行业企业文化建设中的误区及原因37-42
• 3.4 本章小结42-43
• 第4章 案例分析及中外酒店企业文化比较43-61
• 4.1 海景花园大酒店介绍43-44
• 4.1.1 海景花园大酒店的一般情况43
• 4.1.2 企业文化概况43-44
• 4.2 香格里拉大酒店介绍44-45
• 4.2.1 香格里拉大酒店的一般情况44
• 4.2.2 企业文化概况44-45
• 4.3 两家酒店企业文化比较分析45-57
• 4.3.1 酒店企业文化的核心——企业核心价值观45-50
• 4.3.2 群体凝聚力50-53
• 4.3.3 员工归属感53-54
• 4.3.4 工作氛围54-57
• 4.4 中外酒店企业文化比较分析57-60
• 4.4.1 中外酒店精神文化比较分析57-58
• 4.4.2 中外酒店制度文化比较分析58-59
• 4.4.3 中外酒店服务文化比较分析59-60
• 4.5 本章小结60-61
• 第5章 中国酒店行业企业文化建设的对策研究61-77
• 5.1 酒店企业物质文化建设的对策61-65
• 5.1.1 通过酒店建筑形式塑造酒店物质文化61-62
• 5.1.2 通过酒店设施环境的建设来塑造酒店物质文化62-63
• 5.1.3 通过酒店工作人员的服饰搭配来塑造酒店物质文化63
• 5.1.4 通过品牌文化的建设来提升酒店的企业文化63-65
• 5.2 酒店技术文化的建设的对策65-71
• 5.2.1 酒店制度文化的建设的对策65-67
• 5.2.2 酒店服务文化的建设对策67-70
• 5.2.3 通过文化营销来培育酒店企业文化70-71
• 5.3 酒店精神文化的建设的对策71-74
• 5.3.1 加强绿色环保理念72
• 5.3.2 全员参与达成共识72-73
• 5.3.3 加强酒店管理者及员工对企业文化的认识73-74
• 5.4 通过思想政治教育工作完善酒店企业文化74-76
• 5.5 本章小结76-77
• 结论77-78
• 参考文献78-81
• 攻读硕士学位期间发表的论文和取得的科研成果81-82
• 致谢82

【引证文献】

中国期刊全文数据库 前2条

1 李光宇;;谈服务产业中的酒店文化管理[J];科技促进发展(应用版);2012年02期

2 陈素平;赵蓉辉;;基于扎根理论的酒店文化顾客评价影响因素研究[J];湖南财政经济学院学报;2013年04期

  本文关键词：中国酒店行业企业文化建设，由笔耕文化传播整理发布。

本文编号：395723