“老字号”餐饮企业体验营销研究——以全聚德集团为例

发布时间：2017-06-28 00:09

  本文关键词：“老字号”餐饮企业体验营销研究——以全聚德集团为例，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：在餐饮业竞争日趋激烈的今天,一大批“老字号”餐饮企业经营情况持续低迷,有些甚至破产。因此“老字号”餐饮企业在继承传统的前提下,不断进行开拓创新就显得尤为必要。伴随着体验经济的到来,一些“老字号”餐饮企业不断发掘自身优势,开展多层次的体验营销,取得良好的经营业绩。中华老字号“全聚德”开展的体验营销获得巨大成功为其他一些“老字号”餐饮企业的改革创新树立了榜样。
【作者单位】： 广东商学院区域经济研究所 广东商学院区域经济研究所
【关键词】： 餐饮业 中华老字号 体验经济 体验营销
【分类号】：F719.3
【正文快照】： 一、体验经济时代的到来在有形的物质产品极度丰富和同质化的今天,单纯的产品已经无法打动顾客。消费者越来越重视个人体验和感受,消费追求的目标正在从传统的注重产品本身向注重接受产品时的感受转移,由此产生了超越传统服务之实体内容的增值部分。这一切意味着体验经济(expe

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