对餐饮企业战略目标制定的若干思考

发布时间：2017-09-01 08:09

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【摘要】：餐饮企业战略目标的制定,是餐饮企业战略制定的前提和关键。本文结合我国餐饮业的特点,阐述餐饮企业战略目标的内容、影响因素,并对餐饮企业战略目标制定的原则、方法及注意的问题进行较深入探讨。
【作者单位】：
【关键词】： 餐饮企业 战略目标 制定
【基金】：国家教育部人文社会科学研究“十五”规划项目(编号01JA630063) 国家社会科学基金资助项目(编号06BJY100)
【分类号】：F719.3
【正文快照】： 一、问题的提出有关专家曾尖锐地指出:中国餐饮企业的致命弱点就是没有远大的战略目标。中国的一些餐饮企业从它的外表上看可能管理制度很完善、经济效益也不错,但餐饮企业自身的积累、创新和可持续发展没有得到足够的重视。这种“只低头拉车,不抬头看路”的态度在现如今的餐

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本文编号：770912