小微餐饮企业劳动关系研究

发布时间：2017-09-01 14:33

  本文关键词：小微餐饮企业劳动关系研究

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【摘要】：构建和谐的企业劳动关系是构建和谐社会的重要基础。小微企业不仅是我国经济发展的重要组成部分，而且在解决就业方面发挥了重要的作用。然而，我国小微餐饮企业劳动关系状况不容乐观，员工流失率居高不下，，缺少一线服务人员，劳动争议不断激增等。因此，小微餐饮企业劳动关系问题成为急需研究的重要课题。本文以国内外劳动关系理论及管理模型为基础，以哈尔滨市小微餐饮企业为调研和访谈的对象，深入调查和分析了小微餐饮业劳动关系现状和存在的主要问题；运用定性和定量相结合的方法，分析了影响小微餐饮企业劳动关系的主要因素；以此为依据，从观念、企业内部管理、企业外部环境以及制度层面提出改善小微餐饮企业劳动关系管理的对策，这对于保障小微餐饮企业劳动关系的稳定，促进小微餐饮企业的健康发展具有积极的意义；同时，对其他行业的小微企业劳动关系管理也有重要的借鉴意义。
【关键词】：小微餐饮企业 劳动关系 人本管理
【学位授予单位】：黑龙江大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：F272.92;F719.3
【目录】：

• 摘要4-5
• Abstract5-10
• 绪论10-20
• 一、 研究背景10-11
• 二、 研究目的与意义11-12
• 三、 国内外研究现状12-16
• 四、 研究内容及方法16-18
• 五、 创新点18-20
• 第一章 理论基础20-34
• 第一节 相关概念的界定20-24
• 一、 小微餐饮企业20-21
• 二、 劳动关系21-24
• 第二节 劳动关系的影响因素24-28
• 一、 国内学者对劳动关系影响因素的研究24-26
• 二、 国外学者对劳动关系影响因素的研究26-28
• 第三节 劳动关系理论模式28-30
• 一、 新古典学派劳动关系理论28
• 二、 新制度学派劳动关系理论28-29
• 三、 人事管理学派劳动关系理论29
• 四、 组织行为学派劳动关系理论29-30
• 五、 新马克思学派的劳动关系理论30
• 第四节 人本管理理论30-33
• 一、 人本管理理论的内涵30-31
• 二、 人本理论的主要观点31-32
• 三、 人本理论在劳动关系中的应用32-33
• 本章小结33-34
• 第二章 小微餐饮企业劳动关系现状调查34-52
• 第一节 研究设计34-36
• 一、 设计原则34
• 二、 调研对象的界定34-35
• 三、 调研步骤35
• 四、 研究假设35-36
• 第二节 小微餐饮企业劳动关系影响因素模型的建立36-40
• 一、 劳动关系影响因素的确定36-38
• 二、 劳动关系影响因素构成维度38-40
• 第三节 调查问卷的设计与发放40-43
• 一、 调查问卷设计40-41
• 二、 调查问卷发放41-42
• 三、 调查问卷的信度测量42-43
• 第四节 小微餐饮企业劳动关系现状调查结果43-51
• 一、 企业员工整体收入水平偏低43-45
• 二、 劳动合同的签订和履行不规范45-47
• 三、 员工的社会保险率偏低47-48
• 四、 员工劳动保护及培训不完善48-49
• 五、 企业的决策和管理缺乏员工参与49
• 六、 劳动争议处理制度不完善49-51
• 本章小结51-52
• 第三章 小微餐饮企业劳动关系影响因素分析52-67
• 第一节 样本得分均值及标准差52-53
• 第二节 人口统计变量对劳动关系的影响53-62
• 一、 性别因素对劳动关系的影响53-55
• 二、 年龄因素对劳动关系的影响55-57
• 三、 学历因素对劳动关系的影响57-58
• 四、 职位因素对劳动关系的影响58-61
• 五、 结果讨论61-62
• 第三节 薪酬福利等八个因素对劳动关系的影响62-66
• 一、 回归分析62-65
• 二、 结果讨论65-66
• 本章小结66-67
• 第四章 解决小微餐饮企业劳动关系问题的对策67-75
• 第一节 树立以人为本的管理理念67-68
• 一、 建立公正公平的激励机制67-68
• 二、 建立高效的用人管理机制68
• 第二节 落实劳动法律法规68-70
• 一、 加强《劳动合同法》的宣传和学习68-69
• 二、 执行《劳动合同法》的相关要求69
• 三、 培养劳动关系主体的法律意识69-70
• 第三节 加强小微餐饮企业的劳动关系管理70-72
• 一、 制定切实可行的薪酬制度70
• 二、 建立科学的员工培训和晋升体系70-71
• 三、 营造良好的企业环境71
• 四、 建立员工参与企业管理和决策的制度71-72
• 第四节 加强小微餐饮企业外部环境建设72-74
• 一、 建立适合小微餐饮企业的行业工会模式72-73
• 二、 完善劳动保障监督制度73
• 三、 健全劳动争议处理制度73-74
• 四、 保障小微餐饮企业员工收入合理增长74
• 本章小结74-75
• 结论75-76
• 参考文献76-80
• 致谢80-81
• 附录81-86
• 攻读研究生期间发表的文章86

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

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本文编号：772650