高职酒店管理专业体验式教学模式探讨

发布时间：2017-09-26 20:19

  本文关键词：高职酒店管理专业体验式教学模式探讨

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【摘要】：体验式教学是在教学过程中创造实际的情境和机会呈现教学内容,使学生在亲历的过程中学习知识,是一种全新高效的教学模式。高职酒店管理专业体验式教学可分为四个阶段进行,即认知学习—认知体验阶段、课程学习—模拟体验阶段、社会实践——岗位体验阶段、毕业实习——综合体验阶段。
【作者单位】： 湖南女子大学旅游管理系;长沙环境保护职业技术学院商贸旅游系;
【关键词】： 酒店管理 体验式教学 教学模式
【基金】：%E6%88%90%E6%9E%9C%E4%B9%8B%E4%B8%80(%E9%A4%90%E6%97%85%E6%95%99%E6%8C%87%E5%A7%94[2010]1%E5%8F%B7)" target="_blank">教育部高职高专餐旅教指委课题<餐旅专业体验式教学模式研究>成果之一(餐旅教指委[2010]1号)
【分类号】：F719-4
【正文快照】： 高职酒店管理专业教学应充分体现实用性、技能性,应围绕培养既能胜任一线工作,又具有一定的组织管理能力的高技能型人才展开。传统的“以课堂为中心、以教师为主、以知识灌输为主”的教学模式机械记忆多、思考过程少,知识背诵多、能力培养少,这样培养出来的人才难以适应现代酒

【参考文献】

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本文编号：925522